一种阿胶低肽的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种阿胶低肽的制备方法，该方法包括如下步骤：将纯阿胶原液溶解于水中，加热搅拌，调节pH值，加入Alcalase2.4L?FG水解蛋白酶水解反应，升温灭酶，冷却、过滤、喷雾干燥，即得。该发明专利技术方法水解后的阿胶平均分子量在3000以下，水解后的阿胶原液使其更容易被人体吸收从而有效发挥生理特性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种阿胶低肽的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：将纯阿胶原液溶解于1?3重量倍水中后，温度恒定在30℃?80℃之间，加热搅拌；调节pH至6?9；加入Alcalase2.4L?FG水解蛋白酶，酶的使用量为纯阿胶原液质量的0.1?0.4%，水解反应3?5小时；再加入0.1?0.4%的Alcalase2.4L?FG水解蛋白酶，水解3?5小时候终止反应；升温至80?100℃灭酶3?8分钟，冷却，纸浆过滤，喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：解素花，周天浩，吴炜，刘名，
申请(专利权)人：北京同仁堂科技发展股份有限公司，
类型：发明
国别省市：