一种阿胶红薯及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体是一种阿胶红薯及其制备方法。一种阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯20‑80份、阿胶0.5‑3份、中药粉10‑30份、赤砂糖1‑5份和蜂蜜0.5‑3份。本发明专利技术提供的阿胶红薯选料配比科学，具有补血养气的功效；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体是一种阿胶红薯及其制备方法。
技术介绍
现代人工作压力大，生活节奏紧凑，生活环境受雾霾和各种辐射的影响，日趋恶化，很容易出现脾胃虚弱、饮食不节、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等症状，而这些均是诱发贫血的病因。贫血是一种慢性常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。西医是通过血象和血清指标，如常用的红细胞、红细胞压积、血红蛋白等诊断。中医一般将贫血划入“血虚”或“虚劳”的范畴，从患者临床所呈现的症候，如面色苍白、身倦无力、心悸气短、眩晕、精神不振、脉见细象等。市面上治疗贫血的西药药物多半都以补铁制剂为主，有损伤肠胃、肾等副作用，不能一次大剂量服用，也不能长期服用。虽然也有各种各样效果不错的中药补血方剂，但贫血是一种慢性病，患者不可能几天内服用三五副药就可治愈。而长期服用有苦、涩、酸、怪味的中药汤，也是一件令人痛苦的事情。现有技术中还未见有阿胶红薯的相关报道。
技术实现思路
本专利技术提供一种阿胶红薯，其是以红薯为主要原料，还添加含有多种具有补血养气作用的中药成分的中药粉，具有很好的补血养气作用，营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术手段：一种阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯20-80份、阿胶0.5-3份、中药粉10-30份、赤砂糖1-5份和蜂蜜0.5-3份。作为优选，所述的阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯30-50份、阿胶0.5-1份、中药粉12-25份、赤砂糖2-4份和蜂蜜1-2份。作为优选，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取淫羊藿5-30份、山茱萸10-20份、茯苓5-20份、细辛10-25份、鸡血藤10-30份、旱莲草10-35份、当归5-20份、藏红花5-15份、枸杞20-50份、菟丝子5-20份和川芎5-15份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。本专利技术还提供了所述的阿胶红薯的制备方法，包括如下步骤：(1)先将红薯洗净，切成片状，晾干；(2)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至80-85℃，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到中药提取液；(3)将红薯置于上述中药提取液中浸泡30-60d，然后取出红薯，晾干，得到炮制后的红薯；(4)将阿胶、赤砂糖中加入自来水，置于容器中加热至60-70℃，再继续加热0.5h后，立即加入蜂蜜，搅拌均匀，即得到阿胶赤砂糖蜂蜜汁；(5)将炮制后的红薯置于阿胶赤砂糖蜂蜜汁中浸渍2h，混合均匀，冷却，即得到阿胶红薯。作为优选，步骤(2)所述的自来水的加入量为中药粉质量的3-5倍。作为优选，步骤(4)中所述的自来水的加入量为阿胶和赤砂糖质量的1-3倍。与现有技术相比，本专利技术具有的有益效果为：1.本专利技术的阿胶红薯选用红薯为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，具有很好的补血养气作用。2.本专利技术的阿胶红薯原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同增效作用。3.本专利技术提供的阿胶红薯选料配比科学；其制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步详细的阐述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例1：一种阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯20份、阿胶0.5份、中药粉10份、赤砂糖1份和蜂蜜0.5份。作为优选，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取淫羊藿5份、山茱萸10份、茯苓5份、细辛10份、鸡血藤10份、旱莲草10份、当归5份、藏红花5份、枸杞20份、菟丝子5份和川芎5份，混合粉碎，加入4倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。本专利技术还提供了所述的阿胶红薯的制备方法，包括如下步骤：(1)先将红薯洗净，切成片状，晾干；(2)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至80℃，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到中药提取液；所述的自来水的加入量为中药粉质量的3倍；(3)将红薯置于上述中药提取液中浸泡30d，然后取出红薯，晾干，得到炮制后的红薯；(4)将阿胶、赤砂糖中加入自来水，置于容器中加热至60℃，再继续加热0.5h后，立即加入蜂蜜，搅拌均匀，即得到阿胶赤砂糖蜂蜜汁；所述的自来水的加入量为阿胶和赤砂糖质量的1倍；(5)将炮制后的红薯置于阿胶赤砂糖蜂蜜汁中浸渍2h，混合均匀，冷却，即得到阿胶红薯。实施例2：一种阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯80份、阿胶3份、中药粉30份、赤砂糖5份和蜂蜜3份。作为优选，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取淫羊藿30份、山茱萸20份、茯苓20份、细辛25份、鸡血藤30份、旱莲草35份、当归20份、藏红花15份、枸杞50份、菟丝子20份和川芎15份，混合粉碎，加入5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。本专利技术还提供了所述的阿胶红薯的制备方法，包括如下步骤：(1)先将红薯洗净，切成片状，晾干；(2)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至85℃，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到中药提取液；所述的自来水的加入量为中药粉质量的5倍；(3)将红薯置于上述中药提取液中浸泡60d，然后取出红薯，晾干，得到炮制后的红薯；(4)将阿胶、赤砂糖中加入自来水，置于容器中加热至70℃，再继续加热0.5h后，立即加入蜂蜜，搅拌均匀，即得到阿胶赤砂糖蜂蜜汁；所述的自来水的加入量为阿胶和赤砂糖质量的3倍；(5)将炮制后的红薯置于阿胶赤砂糖蜂蜜汁中浸渍2h，混合均匀，冷却，即得到阿胶红薯。实施例3：一种阿胶红薯，由以下重量份的原料制成：红薯50份、阿胶1份、中药粉20份、赤砂糖2份和蜂蜜1份。作为优选，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取淫羊藿20份、山茱萸15份、茯苓10份、细辛15份、鸡血藤20份、旱莲草25份、当归10份、藏红花10份、枸杞40份、菟丝子10份和川芎10份，混合粉碎，加入5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。本专利技术还提供了所述的阿胶红薯的制备方法，包括如下步骤：(1)先将红薯洗净，切成片状，晾干；(2)再将中药粉混合均匀，将其浸泡于自来水中，加热至83℃，继续加热2h，待冷却后，过滤，得到中药提取液；所述的自来水的加入量为中药粉质量的4倍；(3)将红薯置于上述中药提取液中浸泡45d，然后取出红薯，晾干，得到炮制后的红薯；(4)将阿胶、赤砂糖中加入自来水，置于容器中加热至65℃，再继续加热0.5h后，立即加入蜂蜜，搅拌均匀，即得到阿胶赤砂糖蜂蜜汁；所述的自来水的加入量为阿胶和赤砂糖质量的2倍；(5)将炮制后的红薯置于阿胶赤砂糖蜂蜜汁中浸渍2h，混合均匀，冷却，即得到阿胶红薯。实施例4：临床效果本专利技术以营养性贫血为例，选取确诊的300例临床病例，在确诊的观察对象中，无其他严重疾病，男性150人，平均年龄58岁；女性150人，平均年龄46岁，平均分为3组，分别服用实施例1-3所述方法制备的阿胶蜜李。诊断营养性贫血的标准为：脸色萎黄，面无血色，口唇发白；头晕眼花，腰膝酸软；倦怠乏力，失本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶红薯，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯20‑80份、阿胶0.5‑3份、中药粉10‑30份、赤砂糖1‑5份和蜂蜜0.5‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种阿胶红薯，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯20-80份、阿胶0.5-3份、中药粉10-30份、赤砂糖1-5份和蜂蜜0.5-3份。2.根据权利要求1所述的阿胶红薯，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯30-50份、阿胶0.5-1份、中药粉12-25份、赤砂糖2-4份和蜂蜜1-2份。3.根据权利要求1或2所述的阿胶红薯，其特征在于，所述的中药粉的制备方法为：按重量份称取淫羊藿5-30份、山茱萸10-20份、茯苓5-20份、细辛10-25份、鸡血藤10-30份、旱莲草10-35份、当归5-20份、藏红花5-15份、枸杞20-50份、菟丝子5-20份和川芎5-15份，混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开后转文火熬煮1h后，过滤，滤液经喷雾干燥，过80目筛，即得中药粉。4.一种根据权利要求1或2所述的阿胶...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪海祥，
申请(专利权)人：东兴妙姝农业产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45