【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
能够在5. 0-8. 0范围内的pH下有效水解淀粉底物的葡糖淀粉酶可用于同时糖化发酵(SSF)以生产终产品。
技术介绍
工业发酵主要利用糖作为原料来生产多种蛋白质、酶、醇和其他化工终产品。通常，葡萄糖是淀粉加工的产品，淀粉加工在常规上是催化淀粉降解的、涉及液化和糖化的两步酶促过程。在液化过程中，不溶性颗粒淀粉在水中调成浆液，经加热糊化，并被热稳定性a -淀粉酶水解。在糖化过程中，液化中产生的可溶性糊精进一步被葡糖淀粉酶水解，产生含有95%以上的葡萄糖的高葡萄糖糖浆。葡糖淀粉酶属外切作用糖酶，能够水解淀粉(例如直链淀粉和支链淀粉)的直链和支链糖苷键。在商业上，葡糖淀粉酶通常在酸性PH范围(小于5.0的pH)内使用，以从经酶液化的淀粉底物产生可发酵糖。可发酵糖，例如低分子量糖如葡萄糖，然后可通过其他酶(例如葡萄糖异构酶)转化为果糖；可进行结晶；或者可用于发酵以生产各种各样的终产品(例如醇、谷氨酸一钠、琥珀酸、维生素、氨基酸、1，3-丙二醇和乳酸)。一种将(I)糖化和(2)发酵组合在一起的系统被称为同时糖化发酵(SSF)。SSF取代经典的双步骤发酵，即首先生产可发酵糖，然后进行生产终产品的发酵过程。在SSF中，可将接种物随同淀粉水解酶一起加入，以并行地糖化淀粉底物和将糖化产物(即可发酵糖)转化为期望的终产品。接种物通常是能够产生终产品的微生物。SSF的好处包括但不限于以下I)通过提供连续的葡萄糖进料促进持续的微生物生长；2)通过降低渗透胁迫改善碳转化效率；3)通过容纳更高的干物质提升发酵能力；以及4)由于逆反应产物和非可发酵糖的生成减少而提升终产品产量和有利于...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.08.06 US 61/371,6391.一种加工淀粉的方法，所述方法包括在葡糖淀粉酶存在下在PH5. 0-8. 0下将淀粉底物糖化成可发酵糖，其中所述葡糖淀粉酶在PH6. 0或6. 0以上相对于其最大活性具有至少50%活性,其中所述葡糖淀粉酶选自包含SEQ ID NO :3的灰腐质霉(Humicola grisea)葡糖淀粉酶(HgGA)、包含SEQ ID NO :6的里氏木霉(Trichoderma reesei)葡糖淀粉酶(TrGA)、包含SEQ ID NO :9的根霉属物种(Rhizopus sp.)葡糖淀粉酶(RhGA)以及它们的变体，其中所述变体与亲本葡糖淀粉酶具有至少99%序列同一性。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述变体与所述亲本葡糖淀粉酶相比具有一个氨基酸修饰。3.根据权利要求1所述的方法，其中所述HgGA为SEQID NO :3。4.根据权利要求3所述的方法，其中所述HgGA从里氏木霉宿主细胞产生。5.根据权利要求1所述的方法，其中所述TrGA为SEQID No :6。6.根据权利要求1所述的方法，其中所述RhGA为SEQID NO :9。7.根据权利要求1所述的方法，其中糖化在6.0-7. 5范围内的pH下进行。8.根据权利要求1所述的方法，其中糖化在7.0-7. 5范围内的pH下进行。9.根据权利要求1所述的方法，其还包括将所述可发酵糖发酵成终产品，且其中糖化和发酵在相同的PH下进行。10.根据权利要求9所述的方法，其中糖化和发酵作为同时糖化发酵(SSF)过程进行。11.根据权利要求10所述的方法，其中所述SSF过程在7.0-7. 5之间的pH下进行。12.根据权利要求1所述的方法，其中糖化在约30°C至约60°C范围内的温度下进行。13.根据权利要求12所述的方法，其中糖化在约40°C至约60°C范围内的温度下进行。14.根据权利要求1所述的方法，其中所述淀粉底物为约15%-50%干物质(DS)。15.根据权利要求1所述的方法，其中所述淀粉底物为约15%-30%干物质(DS)。16.根据权利要求1所述的方法，其中所述淀粉底物为约15%-25%干物质(DS)。17.根据权利要求9所述的方法，其中所述终产品选自甲醇、乙醇、丁醇、谷氨酸一钠、琥珀酸、1，3_丙二醇、维生素、氨基酸和乳酸。18.根据权利要求17所述的方法，其中所述终产品为乙醇。19.根据权利要求17所述的方法，其中所述终产品为1，3_丙二醇。20.根据权利要求17所述的方法，其中所述终产品为琥珀酸。21.根据权利要求1所述的方法，其中所述淀粉底物为颗粒淀粉或液化淀粉。22...
【专利技术属性】
技术研发人员：M·H·贝里斯玛，G·K·肖塔尼，W·A·奎瓦斯，段钢，S·H·李，钱莹，V·夏尔马，J·K·谢蒂，B·A·斯托姆，P·J·M·特伊尼森，H·徐，
申请(专利权)人：丹尼斯科美国公司，
类型：
国别省市：
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