一种荔枝综合物理绿色保鲜方法技术

一种荔枝综合物理绿色保鲜方法，其特征在于去枝采摘、冷藏运输、杀虫灭菌、保温箱包装、速冻保质、冷冻贮藏保鲜、冷冻链运输、销售保鲜、微波解冻还原保鲜；使荔枝保鲜冷冻贮藏期、冷冻柜保鲜货架期、常温保温箱货架期、家庭常温保温箱食用期在分别达到１年、１个月、１０小时、８小时以上的同时，其果色、果香、果味保持与新鲜荔枝基本相同。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种荔枝综合物理绿色保鲜方法本专利技术涉及水果保鲜，更详细地说是涉及一种荔枝综合物理绿色保鲜方法。荔枝营养丰富、美味爽口，是水果之珍品。中国是世界荔枝的主产区，现年产量约30万吨。长期以来，由于荔枝果皮薄软，含糖份高，水份重，成熟期集中在夏季6-7月高温季节，加上在采摘、运输中难以避免产生机械伤等原因，常温保鲜期只有3-5天。据测算：荔枝每年在采摘、运输、库存贮藏、销售期、家庭食用期等环节的腐坏变质率高达25％。因此，近十多年来，我国荔枝主产区都进行过荔枝保鲜研究。综观我国荔枝保鲜研究的现状：以试验手段开展的有常温保鲜，1-8℃保鲜，杀菌剂保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、混合保鲜技术、熏硫保鲜、速冻冷藏等。亦即从物理、化学、生理、生化等方面进行了探索。但是研究水平和现实需要相差较远。即使少数果农或果商采用保鲜技术，大多停留在单项技术上，效果欠佳。国内现有的远程运输大多采用冷藏车运输，中途加冰的方法。也有少数采用下述的综合保鲜方法：护色+液态保鲜(液体化学药剂保鲜)+固态保鲜+泡沫箱冰块+箱外有特种保鲜袋+袋外有竹筐或木条箱十批发市场冷库或气调库等。上述荔枝保鲜方法对荔枝远途运输或大规模保鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝综合物理绿色保鲜方法，其特征在于去枝采摘、鲜果冷藏运输、杀虫灭菌、保温箱包装、速冻保质、冷冻贮藏保鲜、冷冻链运输、销售保鲜、微波解冻还原保鲜。

【技术特征摘要】
1、一种荔枝综合物理绿色保鲜方法，其特征在于去枝采摘、鲜果冷藏运输、杀虫灭菌、保温箱包装、速冻保质、冷冻贮藏保鲜、冷冻链运输、销售保鲜、微波解冻还原保鲜。2、根据权利要求1所述的荔枝综合物理绿色保鲜方法，其特征在于荔枝果采摘后10小时内放入6-18℃鲜果预冷贮藏室进行预冷贮藏或冷藏运输。3、根据权利要求1所述的荔枝综合物理绿色保鲜方法，其特征在于荔枝果杀虫灭菌采用90-100℃热水浸泡2-10秒钟或用...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄克明，莫卫红，
申请(专利权)人：黄克明，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]