一种竹叶花香茶的窨制方法技术

本发明专利技术在于提供一种具有茉莉花香味的竹叶茶的制作方法，属于食品加工技术领域，根据试验竹叶融入茉莉花香味后具有一种特别浓厚的香味、沁入心脾，香气四溢，较传统花茶更独特，同时竹叶茶具有解毒利尿的功效。发明专利技术内容包括：选料、杀青、炒制、分离、窨制、再分离、包装等内容。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种竹叶花香茶的制作方法，具体为一种具有茉莉花香味竹叶茶的加工方法，属于食品加工

技术介绍
竹叶为禾本科植物淡竹的叶。竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入药，食两用的天然植物，为人类的第一杀手心脑血管疾病的防治起到一定的作用。竹叶含有丰富的黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有良好的抗自由基能力；其抗衰老，抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当；降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近；抗菌，消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；具有调节血脂的保健功能，可有效保护人体健康。我国古文记载竹叶主咳逆上气，疗筋急(疾)，恶疮，杀小虫.......主咳逆上气者，以其能清肺胃之热也；疗筋急(疾)，恶疮者，以其能化身中之气也，气化则百骸条畅，何有小虫之患乎.，竹叶清香透心，微苦，凉气热气俱清.经日治温以清，专清心气，叶锐能散，味淡利窍，使心经热气分解.主治暑热消渴，胸中热痰，咳逆喘促，皆用为良剂也.又取色青入胆，气清入肺，是以清气分之热，非竹叶不能.......竹叶呈狭披针形，长7. 5 16厘米，宽I 2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹叶花香茶的窨制方法，其特征在于：提供一种具有茉莉花香味的竹叶茶的制作方法，根据试验竹叶融入茉莉花香味后具有一种特别浓厚的香味、沁入心脾，香气四溢，较传统花茶更独特，同时竹叶茶具有解毒利尿的功效。专利技术内容包括：选料、杀青、炒制、分离、窨制、再分离、包装等内容。

【技术特征摘要】
1.一种竹叶花香茶的窨制方法，其特征在于提供一种具有茉莉花香味的竹叶茶的制作方法，根据试验竹叶融入茉莉花香味后具有一种特别浓厚的香味、泌入心脾，香气四溢，较传统花茶更独特，同时竹叶茶具有解毒利尿的功效。发明内容包括选料、杀青、炒制、分离、窨制、再分离、包装等内容。2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于所述的选料是指选取当年新生的新鲜竹叶，去除叶根茎，当日洗净，初步晾晒干。同时选用新采茉莉花，与新鲜竹叶比1: 2(按重量)。3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于所述的杀青是指由于竹叶水分含量较低，不适合高温杀青，采用蒸汽杀青较适合。将上述竹叶采用蒸汽杀青至含水量10%左右。4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于所述的炒制是指将上述杀青至水...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏玉宝，魏洁琼，
申请(专利权)人：镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社，
类型：发明
国别省市：