金银花速溶茶的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种金银花速溶茶的生产方法，取金银花药材按料液比1:10～1:25的比例加入沸水进行第一次浸提，自然浸泡20～50分钟后，将浸提液过滤，滤渣按料液比1:10～1:25的比例加入沸水进行第二次浸提，自然浸泡20～50分钟后过滤，合并两次滤液；再将滤液进行浓缩，浓缩后的茶汤进行干燥，干燥后进行分装，即获得成品。本发明专利技术设计了一套金银花速溶茶的生产工艺，根据该工艺生产所得的金银花速溶茶不仅速溶性好，而且汤色黄绿、清彻明亮、香气纯正、滋味浓醇可口，同时得率稳定。本发明专利技术工艺路线稳定可行，所生产的产品品质优良，能够满足要求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮品加工领域，尤其是一种。
技术介绍
金银花为忍冬科植物忍冬Zoflicera japonica Thunb.的干燥花蕾。为中医常用药，具有清热解毒、凉风散热、抗病毒、保肝利胆的功能。可用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。除了具有广泛的药用价值外，金银花还有保健养生、美容养颜之功效，所以它不仅博得中老年人的喜爱，在现代女性当中也倍受青睐。速溶茶的研制始于1950年的美国，是以成品茶叶或茶鲜叶为原料，提取水溶性成分精制成一种没有茶洛，用热水、凉水甚至冰水即冲即溶的茶制品。速溶茶保留了茶的主要风味和有效成分，并以其健康、快捷、方便、卫生的特点迎合现代饮料消费时尚。金银花作为茶饮品已具悠久历史，老少皆宜，更适合于夏天饮用。本专利技术将金银花原料进行深加工，采用现代工艺将其制备成速溶茶粉，必将以其快捷方便的特点被众多的消费者所喜爱，不仅能提高金银花茶的产品附加值，并且能成为茶产业发展新的增长点，具有良好的应用和推广前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，它生产的产品速溶性本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花速溶茶的生产方法，其特征在于：取金银花药材，按料液比为1:10～1:25的比例加入沸水进行第一次浸提，自然浸泡20～50分钟后，将浸提液过滤，滤渣按料液比1:10～1:25的比例加入沸水进行第二次浸提，自然浸泡20～50分钟后过滤，合并两次滤液；再将滤液进行浓缩；将浓缩后的茶汤进行干燥，干燥后进行分装，即获得成品。

【技术特征摘要】
1.一种金银花速溶茶的生产方法，其特征在于取金银花药材，按料液比为1:10 1:25的比例加入沸水进行第一次浸提，自然浸泡20 50分钟后，将浸提液过滤，滤渣按料液比1:10 1:25的比例加入沸水进行第二次浸提，自然浸泡20 50分钟后过滤,合并两次滤液；再将滤液进行浓缩；将浓缩后的茶汤进行干燥，干燥后进行分装，即获得成品。2.根据权利要求1所述的金银花速溶茶的生产方法，其特征在于在干燥时，按质量百分比计算,加入金银花药材质量I 5%的0 —环糊精或麦芽糊精。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：王慧娟，周英，林冰，赵致，俸婷婷，刘雄利，陈琳，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：