一种柿子叶、甜茶叶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种柿子叶、甜茶叶茶及其制备方法，它是先选取2-4月份柿子和甜茶优质新鲜的嫩叶或芽，分别用清水洗净，去掉叶梗，晾干表面的水分；然后分别置于微波杀青机中杀青；再将杀青好的柿子叶和甜茶叶按重量比=8︰2的比例混合均匀，放入揉捻机中揉制10-15分钟后送入真空微波烘烤箱里进行烘烤；包装制成。本发明专利技术优点是：有机结合了柿叶和甜茶制备茶的功效，同时提升了茶的口感，克服单一制茶，口感单一的缺陷；营养价值高，用药用价值的柿叶和甜茶结合制茶，具有多重营养，多重功效；利用真空微波低温快速烘烤，有效的保护了营养成分的流失及外观色泽的鲜艳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶叶，具体是柿子叶、甜茶叶及其制备方法
技术介绍
柿子是我国南北都广泛分布的水果，然而人们对柿子叶却很少利用，仅少数地区有用它代茶叶充当饮料。现代科学分析发现，柿树叶除含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素外，还有胆碱、芦丁和丹宁，具有抗菌、消炎、活血、降压、降脂、抗癌作用，特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果·和蔬菜。它能抗坏血病，防治支气管炎、防癌、抗癌。目前，已有人开发了柿叶茶等防治动脉硬化、高血压、冠心病的功能食品和药物。如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。柿子叶所含的丹宁颇高，影响口感，需加调味处理，调得好就能制出可口的功能食品，成为人类防治“文明病”的良好保健食品。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素。甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331. 54毫克，特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。主要有钙O. 84%、锌105. 5mg/kg、锗5. 5 μ g/kg、硒17. 94 μ g/kg，及钾、镁、磷、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柿子叶、甜茶叶茶的制备方法，其特征是：包括如下步骤：（1）采摘：选取2?4月份柿子和甜茶优质新鲜的嫩叶或芽；（2）清洗：将采摘好的柿子和甜茶的嫩叶或芽分别用清水洗净，去掉叶梗，晾干表面的水分；（3）杀青：将清洗好的柿子叶和甜茶叶分别置于微波杀青机中，杀青温度为110?115℃，杀青时间2?3分钟；（4）揉捻：将杀青好的柿子叶和甜茶叶按重量比=8︰2的比例混合均匀，放入揉捻机中揉制10?15分钟；（5）烘干：将揉捻好的柿子叶和甜茶叶放入烤盘，均匀摊开，送入真空微波烘烤箱里进行烘烤，在真空度＜?0.08MPa条件下，烘烤箱温度控制在40?45℃，烘烤时间为90?120min；（6）包装：将烘烤...

【技术特征摘要】
1.一种柿子叶、甜茶叶茶的制备方法，其特征是包括如下步骤(1)采摘选取2-4月份柿子和甜茶优质新鲜的嫩叶或芽；(2)清洗将采摘好的柿子和甜茶的嫩叶或芽分别用清水洗净，去掉叶梗，晾干表面的水分；(3)杀青将清洗好的柿子叶和甜茶叶分别置于微波杀青机中，杀青温度为110-115°C，杀青时间2-3分钟；(4)揉捻将杀青好的柿子叶和甜茶叶按重量比=8 2的比例混合均匀，放入揉捻机中揉制10-15分...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘樟艳，吕光政，彭军，叶勇，黄秋洁，梁昌祥，
申请(专利权)人：桂林普兰德生物科技有限公司，桂林植提空间科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：