一种竹叶虫草茶制造技术

本发明专利技术属于食品加工领域，公开一种竹叶虫草茶，其特征在于：该茶由竹叶、蛹虫草、薄荷叶、菊花叶按重量比3：3：1：3配制加工而成。上述原料经过清洗干燥去杂后按比例称重混合均匀，再经装袋、高温灭菌、包装等工序后即成本发明专利技术的竹叶虫草茶产品。本发明专利技术竹叶虫草茶具有清热解毒、清凉润喉等功效，还有可以预防疾病，提高免疫力的效果，属于功能性保健茶。尤其适合亚健康人群在夏季饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种功能性保健茶，尤其涉及一种竹叶虫草茶，属于食品加工

技术介绍
竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有栽种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等特有的营养物质，具有清热利尿，清凉解暑作用。竹叶在中国食用、药用历史悠久，其中含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基 酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。竹叶中的有效成分是黄酮类化合物和生物活性多糖及其他如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肽、锰、锌、硒等微量元素。竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯，其有效成分的含量和生物活性均可与银杏叶相媲美，竹叶黄酮安全无毒。众所周知，银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害，必须彻底去除。而在竹叶有效成分的研究中，迄今尚未发现任何有毒、有害成分，其安全性大大高于银杏提取物。竹叶提取物具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。竹叶提取物以其丰富的资源、优秀的品质、确凿的保健功效、清新怡人的风味和极大的安全性，在功能性食品和医药保健品领域有着十分广阔的应用。竹叶提取物是竹叶茶的主要成分，所以常喝对人体有益。蛹虫草也叫北虫草，是一种虫菌复合的药用真菌，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。成熟的北虫草子座长5 15公分，金黄或者桔黄色，是一种名贵的药用真菌，与冬虫夏草有相似的药用和滋补功效。蛹虫草不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及30多种人体所需的微量元素，而且含有特有的虫草素、虫草酸，是上等的滋补保健佳品。国内外研究认为，蛹虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的蛹虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。2009年卫生部已经批准蛹虫草为新资源食品。竹叶的清热利尿、清凉解暑的功效，已经被广泛认知，但现有技术中，具有该功效的竹叶保健茶确很少见到。中国专利CN 102038061 A公开一种竹叶茶饮料，是将竹叶、空心菜提取液加入咖啡因、蜂蜜、柠檬酸、香精等物质制成竹叶茶饮料。中国专利CN 1291433A公开一种竹茶，主要由竹叶、茶叶、和糖组成。但到目前为止，尚未发现竹叶与蛹虫草配伍，既有清热利尿、清凉解暑功能，又富含营养，且又有提高免疫力效果的功能性保健茶。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种既有清热利尿、清凉解暑功效，同时又富含营养的竹叶虫草茶。为了达到上述目的，本专利技术采用了如下技术方案 一种竹叶虫草茶，其特征在于包括竹叶、蛹虫草。所述竹叶虫草茶组分还包括薄荷叶。进一步,所述竹叶虫草茶组分还包括菊花叶。所述竹叶是淡竹当年生新叶的嫩叶。所述蛹虫草是人工栽培蛹虫草的子实体。所述菊花叶是野菊花的嫩叶。所述竹叶、蛹虫草、薄荷叶、菊花叶的重量比为3 3 1 :3。优选的，所述竹叶、蛹虫草、薄荷叶、菊花叶的重量比为3 :3. 5 :0. 5 :3。竹叶虫草茶的制作方法是 I)选料精选上述配方中的各种原料，要求无杂质、无污染、无农残。2)干燥将步骤I所选原料分别进行干燥处理，要求含水量小于8%。3)配伍将步骤2所得原料干品，按配方称重后进行混合，要求均匀。4)灭菌包装将步骤3所得的混合物按一定重量(2_5g)分别装入袋中，制成袋泡茶，再经过灭菌处理后即得本专利技术的竹叶虫草茶。本专利技术的有益效果与现有技术相比，本专利技术具有以下优点 I、本专利技术的竹叶虫草茶中的竹叶具有清热利尿、清凉解暑等功效；蛹虫草具有润肺化痰、保肝补肾、提高免疫力等功效；野菊花叶具有清热解毒、薄荷叶具有清凉消暑等功效。2、竹叶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素， 竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。3、本专利技术的竹叶虫草茶经过科学配伍，是养分与功能兼顾的保健茶，在喝茶的同时，还可以预防疾病，提高免疫力。具体实施例方式 下面结合具体实施例，进一步阐明本专利技术，应理解该实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围，在阅读了本专利技术之后，本领域技术人员对本专利技术的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。实施例I 一种竹叶虫草茶，由竹叶、蛹虫草、薄荷叶、野菊花叶按重量比3 3 1 :3加工配制而成。所述竹叶是当年生淡竹新叶的嫩叶。所述蛹虫草是人工栽培蛹虫草的子实体。按上述配方比例准备竹叶虫草茶的各种原料，每千克竹叶虫草茶中含有竹叶300g、蛹虫草300g、薄荷叶100g、野菊花叶300g。竹叶虫草茶的制作工艺为挑选当年生淡竹新鲜叶的嫩叶、薄荷叶、野菊花页等鲜叶原料，要求无杂质、无污染、无农残。鲜叶原料清洗干净后晾干，然后将这些原料在55-68°C的干燥箱中烘干2-3小时,使含水量小于8% ;按上述配方分别称取烘干的各种原料，均匀混合后装入纸袋中，每袋2克，也可以采用大包装，每袋250-500g，再置于85-100°C的高温环境中灭菌30-45分钟，冷却后装入铝箔包装袋即成。实施例2一种竹叶虫草茶，由竹叶、蛹虫草、薄荷叶、菊花叶按重量比3 :3. 5 :0. 5 3配制加工而成。所述竹叶是当年生竹枝的鲜叶； 所述蛹虫草是人工栽培蛹虫草的子实体； 所述薄荷叶、菊花叶为薄荷、菊花的鲜叶； 按上述配方比例准备竹叶虫草茶的各种原料，每IOOOg竹叶虫草茶中含有竹叶300g、蛹虫草350g、薄荷叶50g、菊花叶300g。竹叶虫草茶的制作工艺为上述各种原料在60°C的干燥箱中烘干2. 5小时，使含水量小于8%，筛选去杂；按上述配方分别称取烘干的各种原料，均匀混合后装入无纺布袋中，每袋3克，再置于90°C的高温环境中灭菌45分钟，冷却后装入铝箔包装袋密封、装盒即 成本专利技术的竹叶虫草茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种竹叶虫草茶，其特征在于包括竹叶、蛹虫草。2.根据权利要求I所述的一种竹叶虫草茶，其特征在于所述竹叶虫草茶组分还包括薄荷叶。3.根据权利要求I所述的一种竹叶虫草茶，其特征在于所述竹叶虫草茶组分还包括菊花叶。4.根据权利要求I所述的一种竹叶虫草茶，其特征在于所述竹叶是淡竹当年生新叶的嫩叶。5.根据权利要求I所述的一种竹叶虫草茶，其特征在于所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱忠贵，董亚萍，陈龙春，
申请(专利权)人：镇江市食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：