【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及鲈鱼片的制作方法，具体涉及一种。
技术介绍
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补脑增智、 益脾胃、化痰止咳的功效。目前公开有橙味鲈鱼片的制作方法，橙味鲈鱼片具有开胃补脑防 病功效。但尚未公开梨子口味鲈鱼片的制作方法。梨中的维生素C是心血管的保护神、心 脏病患者的健康元素。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学 家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃 梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的是为了解决现有技术中尚未有的 缺陷，提供了一种。技术方案一种，包括以下步骤1、将鲈鱼洗净、去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆；2、将山药、木耳、黄豆、梨洗净切好备用；3、油烧至五成热后，放入鱼片炒熟捞起；4、放入山药、木耳、黄豆、生梨，炒熟后取出；5、炒锅中留少许油，放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、味精；6、烧开投入鲈鱼、山药、木耳、黄豆、生梨翻炒均匀；7、用水淀粉勾芡即可。作为优化，在上述步骤I和2中所述鲈鱼和梨的质量比为2-4:1。有益效果本专利技术制成的梨味鲈鱼片补脑增智、益脾胃、化 痰止咳效果更佳，而且口感好，有梨和鲈鱼片更多综合的防病功效。具体实施方式实施例1一种，包括以下步骤1、将鲈鱼洗净、去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆；2、将山药、木耳、黄豆、梨洗净切好备用；3、油烧至五成热后，放入鱼片炒熟捞起；4、放入山药、木耳、黄豆、生梨，炒熟后取出...
【技术保护点】
一种梨味鲈鱼片的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将鲈鱼洗净、去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆；（2）将山药、木耳、黄豆、梨洗净切好备用；（3）油烧至五成热后，放入鱼片炒熟捞起；（4）放入山药、木耳、黄豆、生梨，炒熟后取出；（5）炒锅中留少许油，放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、味精；（6）烧开投入鲈鱼、山药、木耳、黄豆、生梨翻炒均匀；（7）用水淀粉勾芡即可。
【技术特征摘要】
1.一种梨味鲈鱼片的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将鲈鱼洗净、去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆； (2)将山药、木耳、黄豆、梨洗净切好备用； (3)油烧至五成热后，放入鱼片炒熟捞起； (4)放入山药、木耳、黄豆、生梨，炒熟...
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