一种块菌超微粉加工方法技术

一种块菌超微粉加工方法，步骤是：将新鲜的块菌防褐变处理，预冻结块菌，块菌物料进行升华干燥和解析干燥，得到冻干块菌；放入粉碎机进行细粉碎，然后在超微粉碎机中进行超微粉碎，得到冻干块菌超微粉；本发明专利技术将块菌加工制成超细粉，使营养成分在人体内的停留时间延长，促进吸收，能提高体内生物利用度，减少营养成分浪费。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及基于生物分体技术的块菌深加工技术，尤其是。
技术介绍
块菌是天然食品中的璀璨皇冠，不仅味美，而且对人身体健康有益，有着妙不可言的神奇功效，功能性保健特效成为传世经典，世界一绝，其绝美的口感和丰富的营养价值，使其成为经济价值最高的食用菌之一，衍生出丰富的块菌采摘及食用文化。国内的块菌主要出产于云南和川西，块菌的出口也成为云南重要的创汇来源。同时，块菌作为一种林木共生菌，经相关研究表明，其与宿主的共生关系更有利于树木的生长，块菌的规模化种植大大有利于森林保护、农民的脱贫致富。但是，块菌的生长周期长，采摘时间短，运输保存条件要求高，限制了云南块菌的市场推广。云南块菌可以促进植物的生长发育，提高植物的抗病虫害能力，保持与稳定生态系统，促进森林植被的恢复与发育。可以大面积地应用于荒山、荒坡造林，特别是喀什特地貌以石灰岩发育形成的土壤地质条件更适宜种植块菌林。然而，在中国目前发展块菌产业还比较落后，要使它真正成为附加值高、经济效益好的产业，真正体现其经济、生态、社会的实际价值，还必须在提高块菌产量上下大功夫，发展云南块菌产业，特别是在云南省发展云南块菌产业有天时(特殊的气候条件)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种块菌超微粉加工方法，其特征在于步骤如下：（1）将新鲜的块菌防褐变处理，切片备用；（2）预冻结块菌：使块菌的预冻结温度达到?20~?26℃时，保持90min?110min，使块菌物料冻透；（3）块菌物料进行升华干燥：使装有块菌物料的箱体抽真空至30~60Pa，加热保持物料冻结温度低于?16℃，维持该过程5h至全部冰晶升华；（4）进行解析干燥：将物料中部分未冻结的结合水通过蒸发除去，将物料升温至45℃，当物料水分含量达到3%?5%时，得到冻干块菌；（5）冻干块菌放入粉碎机进行细粉碎，然后在超微粉碎机中进行超微粉碎，得到冻干块菌超微粉。

【技术特征摘要】
1.一种块菌超微粉加工方法，其特征在于步骤如下(1)将新鲜的块菌防褐变处理，切片备用；(2)预冻结块菌使块菌的预冻结温度达到-2(T-26°C时，保持90min-110min，使块菌物料冻透；(3)块菌物料进行升华干燥使装有块菌物料的箱体抽真空至3(T60Pa，加热保持物料冻结温度低于_16°C，维持该过程5h至全部冰晶升华；(4)进行解析干燥将物料中部分未冻结的结合水通过蒸发除去，将物...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯晓春，杨晓莹，冯晓明，苏瑞华，冯永敏，马章良，
申请(专利权)人：云南永胜绿地源植物开发有限公司，
类型：发明
国别省市：