一种超微茶粉八宝茶饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种利用超微茶粉制备八宝茶饮料的生产方法，其特征在于原料按如下重量份配比：添加6%-8%的藕粉、0.2%-0.4%的超微茶粉和14%-16%的白砂糖，同时加入2.0-4.0%的花生、0.6%-0.8%的熟黑芝麻、3.0%-5.0%葡萄干、2.0%-4.0%山楂片、5.0%-8.0%的蜜豆，并加入一定量含超微茶粉5.0%-7.0%的茶味珍珠粉圆，制作出来的八宝茶饮料营养丰富，口感好，色泽与风味俱佳，具有较好的市场应用与推广价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种利用超微茶粉制备八宝茶饮料的生产方法。
技术介绍
茶叶作为我国传统的健康饮品，其独特的功能成分和卓越的保健功效也早已得到人们的广泛认可。然而传统的冲泡法方式难以将茶叶的功能成分完全浸出，尤其是脂溶性的茶多酚和许多难溶性物质仍留存于茶渣之中，导致其保健利用率较低。超微茶粉是近几 年在超微粉碎技术基础上发展起来的一种新型茶制品，其优势在于保证茶叶原料成分的完整性，提高茶叶功能成分的生物学活性，增进机体吸收率，还能改善茶叶的食用品质，扩大茶叶资源的利用范围等。茶叶经超微加工后能够广泛应用于各类茶制食品，如茶糕点、茶饼干、茶面条以及奶茶等，不仅能提高茶叶中营养成分在体内的吸收率，还能增强食品的风味，提闻食品的营养与保健功效。八宝茶，顾名思义是采用诸多(一般7-10种)兼具食用和药用价值的植物，经科学的配方配制而成。饮用八宝茶在我国的历史非常悠久，早在唐代《外台秘要》就有“代茶饮方”，其后，宋代的《太平圣惠方》载药茶10余万，还有元代所著《饮膳正要》，明代的《本草纲目》、《普济方》等，都有药茶验方。到了清代八宝茶得到了较大的发展，由于八宝茶味道可口本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超微茶粉八宝茶饮料，其特征在于原料按如下重量份配比：以水重量为100？g计，添加6？8？g藕粉、0.2？0.4？g超微茶粉、14？16？g白砂糖、2.0？4.0？g熟花生、0.6？0.8？g熟黑芝麻、3.0？5.0？g葡萄干、2.0？4.0？g山楂片、5.0？8.0？g蜜豆，20？30？g珍珠粉圆；所述超微茶粉是指将烘干绿茶或红茶茶叶经超微粉碎机粉碎过200目筛所得；所述珍珠粉圆是由微茶粉、水、蔗糖及木薯淀粉以1：15？20：20？30：40？50重量比例进行混合制成的粒状粉圆，经煮熟后沥干表附着水分所得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁进，朱莹莹，侯如燕，陆宁，刘政权，宛晓春，
申请(专利权)人：安徽农业大学，
类型：发明
国别省市：