一种香辣土豆鸡块的制作方法，属于食品领域，其原料按其质量比:土豆200-300g,鸡腿肉300-500g,豆瓣酱8-12g,葱丝5-8g,香菜3-5g,姜2-4g,味素1-3g,十三香2-3g,料酒10-15ml,花生油5-8ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5-10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5-8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。本发明专利技术的优点在于色香味俱全，营养丰富，能够增加人的食欲。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，特别是涉及。
技术介绍
鸡肉有健脾胃、补气血的作用；土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。所以现今急需研究一些能够同时摄取更多营养的食品。
技术实现思路
为了克服上述技术问题，本专利技术提供了。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案是，，其原料按其质量比土豆200-300g，鸡腿肉300-500g，豆瓣酱8_12g，葱丝5_8g，香菜3_5g，姜2-4g，味素l-3g，十三香2-3g，料酒10-15ml，花生油5_8ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5-10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5-8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。本专利技术的有点在于色香味俱全，营养丰富，能够增加人的食欲。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明 实施例1 ，其原料按其质量比土豆200g，鸡腿肉300g，豆瓣酱8g,葱丝5g，香菜3g，姜2g，味素lg，十三香2g，料酒10ml，花生油5ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。实施例2 ，其原料按其质量比土豆250g，鸡腿肉400g，豆瓣酱IOg,葱丝8g，香菜5g，姜3g，味素2g，十三香3g，料酒15ml，花生油8ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。权利要求1.，其特征在于其原料按其质量比土豆200-300g，鸡腿肉300-500g，豆瓣酱8-12g，葱丝5-8g，香菜3_5g，姜2_4g，味素l_3g，十三香2_3g，料酒10-15ml,花生油5-8ml。2.根据权利要求1所述的，其特征在于其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5-10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5-8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。全文摘要，属于食品领域，其原料按其质量比:土豆200-300g,鸡腿肉300-500g,豆瓣酱8-12g,葱丝5-8g,香菜3-5g,姜2-4g,味素1-3g,十三香2-3g,料酒10-15ml,花生油5-8ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5-10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5-8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。本专利技术的优点在于色香味俱全，营养丰富，能够增加人的食欲。文档编号A23L1/315GK102987426SQ201210510089公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月4日 优先权日2012年12月4日专利技术者王爽 申请人:王爽本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种香辣土豆鸡块的制作方法，其特征在于：其原料按其质量比:土豆200?300g,?鸡腿肉300?500g,豆瓣酱8?12g,葱丝5?8g,香菜3?5g,姜2?4g,味素1?3g,十三香2?3g,料酒10?15ml,花生油5?8ml。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王爽，
申请(专利权)人：王爽，
类型：发明
国别省市：
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