一种营养挂面及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养挂面及其制备方法，其组成原料的重量份为：小麦粉30-35份、鸭儿芹4-6份、玉米芯3-5份、南瓜藤3-5份、绿豆粉5-7份、莲子粉6-8份、木瓜粉9-11份、黑豆粉2-3份、霸王花粉0.8-1.2份、蒲公英粉1-2份、地丁粉1-3份、食用碘盐0.6-1.0份和软水20-30份。本发明专利技术的配合合理，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的营养挂面能够保持天然的色泽、风味，提高挂面的健康性能和感官品质，而且添加了绿豆粉、莲子粉、木瓜粉、黑豆粉、霸王花粉、蒲公英粉和地丁粉等多种中草药与可以食用的花、野菜等，具有护肝、强身健体的功效，老少皆宜食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工领域。
技术介绍
面条是人们常用饮食一种，可以做成不同风味，老少皆宜，但是现有的面条人们特别重视其营养价值，现配合对人体健康有益处的中草药和滋补品给食用者，目前，消化不良，食欲差的人群大大存在，现提供。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，本专利技术的配合合理，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的营养挂面能够保持天然的色泽、风味，提高挂面的健康性能和感官品质，而且添加了绿豆粉、莲子粉、木瓜粉、黑豆粉、霸王花粉、蒲公英粉和地丁粉等多种中草药，具有护肝、强身健体的功效，老少皆宜食用。为了实现上述目的本专利技术采用如下技术方案营养挂面，其组成原料的重量份为小麦粉30-35份、鸭儿芹4-6份、玉米芯3-5份、南瓜藤3_5份、绿 粉5_7份、莲子粉6_8份、木瓜粉9_11份、黑 粉2_3份、霸王花粉O. 8-1. 2 份、蒲公英粉1-2份、地丁粉1-3份、食用碘盐O. 6-1. O份和软水20-30份。营养挂面，其组成原料的重量份为小麦粉32份、鸭儿芹5份、玉米芯4份、南瓜藤4份、绿豆粉6份、莲子粉7份、木瓜粉10份、黑豆粉2. 5份、霸王花粉I份、蒲公英粉1.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养挂面，其特征在于其组成原料的重量份为：小麦粉30?35份、鸭儿芹4?6份、玉米芯3?5份、南瓜藤3?5份、绿豆粉5?7份、莲子粉6?8份、木瓜粉9?11份、黑豆粉2?3份、霸王花粉0.8?1.2份、蒲公英粉1?2份、地丁粉1?3份、食用碘盐0.6?1.0份和软水20?30份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢多柄，
申请(专利权)人：合肥皖高面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：