【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果冻，具体涉及。
技术介绍
果冻作为休闲食品，它晶莹剔透、色彩绚丽、口味甜美，深受广大消费者特别是少年儿童的喜爱。果冻大都是用海藻胶等加工而成，含有较多的膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，对人体健康很有帮助。但是，由于目前果冻产品多少加有一些人工化学合成物，因此对少年儿童来说不宜过多食用。
技术实现思路
本申请提供了一种低糖的果冻，是一种健康食品。其特征在于含有食用辅料1-2份，去离子水8-12份，木糖醇1-3份。所述使用辅料为食用琼脂、卡拉胶、磨芋胶。所述低糖果冻，其加工方法为食用辅料，加入去离子水，加入木糖醇，在60°C搅拌15分钟，待食用琼脂完全融化后，冷却至40°C，立即灌封。具体实施例方式实施例1. 称取食用琼脂I份，加入10份去离子水，加入2份木糖醇，在60°C搅拌20分钟，待食用琼脂完全融化后，冷却至40°C，立即灌封即可。实施例2. 称取卡拉胶I份，加入10份去离子水，加入2份木糖醇，在65°C搅拌15分钟，待卡拉胶完全融化后，冷却至45°C，立即灌封即可。 以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施...
【技术保护点】
一种低糖果冻，其特征在于含有食用辅料1?2份，去离子水8?12份，木糖醇1?3份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林全庆，
申请(专利权)人：大连老木头门业工程有限公司，
类型：发明
国别省市：
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