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营养鲜果蔬果冻制造技术

技术编号:8477361 阅读:183 留言:0更新日期:2013-03-27 17:40
本发明专利技术在四川名小吃“冰粉”的基础上结合现代大众熟悉的果冻口味,采用原冰粉原料(假酸浆子)表皮的聚脂糖,经水溶解后再加入新鲜果汁或蔬菜汁,少量的食用碱液凝固后冷藏便成了可口的营养果冻了。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
在本专利技术配方的冰粉(果冻)里便活跃存在维生素C(mg/g)0.038,而且该配方适合我国大部分水质生产、加工均可(东北、西北、华南、华北)。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:高永久
申请(专利权)人:高永久
类型:发明
国别省市:

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