本发明专利技术公开了一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置，其要点是：包括连接盘、卡接柱和主筒体。连接盘整体呈带中央孔的圆盘形，其前部的靠近周向外侧的部位设有开口朝前的，槽宽为1毫米至7毫米的圆环形凹槽。连接盘具有2至6个开口朝向周向外侧的呈辐向设置的卡接柱孔。各卡接柱孔中均设有相应的卡接柱，并且卡接柱向内穿过连接盘的圆环形凹槽。主筒体整体呈圆柱壳状的筒体。主筒体的后端设有数量与卡接柱的数量相同的贯穿筒壁的卡接槽。主筒体由其后端部位插入连接盘的圆环形凹槽中，且由其各个卡接槽的锁紧段卡在相应一个卡接柱上。主筒体的筒壁上均匀分布有孔径为1毫米至8毫米的采肉孔，相邻采肉孔的边缘之间的距离为2至20毫米。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农副产品加工机械领域，具体涉及一种用于水产加工中的鱼肉鱼刺分 离设备的采肉装置。
技术介绍
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适宜 老人、幼儿和病人食用。鱼类中蛋白质的含量15% 20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短， 蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收。鱼类组织中有含氮化合物，主 要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就表现为鱼汤自然冷却后 凝成乳白胶冻样状。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固 醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼 的暗适应能力。因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更 接近母乳。鱼类脂肪低，含量在1% 10%。大部分鱼只含有1% 3%的脂肪，如大黄鱼、小 黄鱼、胖头鱼等。有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼、平鱼脂肪含量在5% 8%。但有个别的鱼如鳊 鱼脂肪含量可达15%。一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是 比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话说吃四条腿的(猪、牛)不如吃二条腿的(鸡、鸭)， 吃二条腿的不如吃没有腿的(鱼类)，表明了鱼类的营养价值和保健作用。众所周知，鱼类大多体内都有鱼刺，尤其一些常见的淡水鱼的肉间的刺更多，不管 是人们日常食用还是加工鱼肉产品，鱼刺很大程度上影响了人们的食用。有很多人都想吃 鱼，但是又怕吃鱼被鱼刺卡在消化道中而造成对身体的伤害，因此失去了很多吃鱼的机会。 像老人和幼儿一类需要吃鱼的人群，由于缺乏吃鱼吐鱼刺的能力，因而吃鱼时需要先将鱼 肉和鱼刺分离。为了满足更多人吃鱼的需求，有越来越多的鱼被加工成鱼肉产品，而在将鱼 肉加工成便于食用的产品时,最重要的一道工序就是将鱼肉和鱼刺分离。分离鱼肉和鱼刺 的方法包括采用手工去鱼刺，这不仅费时费力，还去刺不干净，不便于工业化生产。中国专利文献CN2483956Y (专利申请号01235878.9)公开了一种“辊轮挤压滚 筒式采鱼肉机”，在其说明书第2页最后一段中的第5行至第7行记载了 “位于机架I中部 的多孔滚筒15通过螺栓41固定在轴14上，其中部靠前端装有链轮36，轴14由滚动轴承 副47支承，滚动轴承副47固定在机架I内。”由此可见，对多孔滚筒15的安装和拆卸需进 入多孔滚筒15内，不便于操作；安装时容易对多孔滚筒15内部造成污染，带来食品安全隐 患；拆卸时多孔滚筒15内残留的鱼肉容易弄脏操作者的衣着。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种结构简单，使用方便，安全可靠的用于鱼肉鱼刺分离设 备的采肉装置。实现本专利技术目的的技术方案是一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置，其结构特点 是包括连接盘、卡接柱和主筒体。连接盘和主筒体的轴线均沿前后向设置。连接盘整体呈带中央孔的圆盘形，且连接盘的前部的靠近周向外侧的部位设有开口朝前的圆环形凹槽， 该圆环形凹槽的槽宽为I毫米至7毫米。连接盘具有2至6个开口朝向周向外侧的呈辐向 设置的卡接柱孔，各卡接柱孔设有内螺纹。连接盘同轴固定连接在相应的传动机构的动力 输出轴的端头上。卡接柱的数量与卡接柱孔的数量相同。各个卡接柱均设有外螺纹，且各卡 接柱由相应一个卡接柱孔旋入连接盘中，并且向内穿过连接盘的圆环形凹槽。主筒体整体 呈圆柱壳状的筒体。主筒体的外径与连接盘的环形凹槽的外径相配合，且主筒体的壁厚小 于连接盘的圆环形凹槽的槽宽。主筒体的后端设有数量与卡接柱的数量相同的贯穿筒壁的 卡接槽。卡接槽包括开口向后的导向段和与导向段相通的且沿筒体的周向设置的锁紧段。 主筒体的筒壁上均匀分布有贯穿其筒壁的采肉孔。采肉孔的孔径为I毫米至8毫米，相邻 采肉孔的边缘之间的距离为2至20毫米。主筒体由其后端部位插入连接盘的圆环形凹槽 中，且由其各个卡接槽的锁紧段卡在相应一个卡接柱上。以上述技术方案为基础的技术方案是还包括和保护套。保护套紧配合套在主筒 体的前部外周上，且可随着主筒体的转动而转动。主筒体的前端沿径向等间隔角度设有贯 穿其筒壁的2至6个筒体转动孔。本专利技术具有积极的效果(I)本专利技术结构简单，采肉装置的主筒体安装拆卸方便，不会污染采肉空间(也即主筒 体的内部)，大大提高了食品安全性。附图说明图1为采用本专利技术的采肉装置的鱼肉鱼刺分离设备的结构示意图 图2为图1去掉进料装置后的左视图；图3为图2的后视不意图 图4为图1的俯视不意图 图5为图1的后视不意图 图6为图1中的A-A剖视示意图；图7为图1中的B-B局部剖视示意图；图8为图4中的C-C剖视示意图；图9为图4中的D-D剂视不意图；图10为图1中的E部放大示意图；图11为图10中的调节辊筒组件处于下落位置时的示意图 图12为图10中的调节辊筒组件的示意图；图13为图12的F-F局部剖视示意图；图14为图13的后视不意图；图15为图10中的前辊筒支撑板的示意图；图16为图1中的采肉装置的主筒体的示意图；图17为图16的俯视图；图18为图1中的鱼皮剥离装置的示意图；图19为图18的俯视图；图20为图8中的驱动装置的采肉装置的连接盘的示意图；图21为图20中的G-G剖视示意图；图22为图3中的销轴的示意图。上述附图中的标记如下机架1，底板11，前侧板12，料斗第一安装孔12-1，中隔板13，连接盘安装孔13-1，前 孔段13-la，后孔段13-lb，第二轴通过孔13-2，料斗第二安装孔13_3，前支撑条14_1，顶板 14-2，皮带孔14-3，后支撑架15，左竖梁15-1，右竖梁15_2，后横梁15_3，辊筒支撑板16，辊 筒前支撑板16a，辊筒后支撑板16b，U形槽16-1，定位螺孔16_2，挡块17，第一挡块17_1， 第二挡块17-2，驱动装置2，电动机21，主动带轮22、皮带23，从动带轮24、减速箱25，箱体25_1，动力 输入轴25-2，动力输出轴25-3，动力输出齿轮26，电气开关27，传动机构3，第一传动齿轮31，第一工作轴32，第一平键33，轴承组件34，滚动轴承 34-1，轴承座34-2，后盖板34-3，第二传动齿轮35，第二工作轴36，第一轴段36_1，第二轴 段36-2，第三轴段36-3，第四轴段36-4，第五轴段36_5，第三平键37，后轴承组件38，后轴 承38-1，后轴承座38-2，轴承座安装架38-3，前轴承39，采肉装置4，连接盘41，圆环形凹槽41-1，中央孔41-2，平键槽41_3，第二平键42，卡 接柱43，主筒体44，采肉孔44-1，卡接槽44-2，导向段44_2_1，锁紧段44_2_2，筒体转动孔 44-3，保护套45，挤压装置5，定位螺栓51，调节辊筒组件52，从动辊筒52-1，前轴头52_1_1，筒身 52-1-2，后轴头52-1-3，前支架构件52_2，前支轴52_2_1，调节盲孔52_2_la，调节盘 52-2-2，弧形调节槽52-2-2a，连接柱52_2_3，前支架52_2_4，后支架构件52_3，后支架 52-3-1，后支轴52-3-2，前阻挡圈52_3_3，后阻挡圈52_3_4，前紧定螺钉52_4，后紧定螺钉 52-5，驱动辊筒53，前端盖53-1，筒身53_2，后端盖53_3，中间辊筒组件5本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置，其特征在于：包括连接盘（41）、卡接柱（43）和主筒体（44）；连接盘（41）和主筒体（44）的轴线均沿前后向设置；连接盘（41）整体呈带中央孔的圆盘形，且连接盘（41）的前部的靠近周向外侧的部位设有开口朝前的圆环形凹槽（41?1），该圆环形凹槽（41?1）的槽宽为1毫米至7毫米；连接盘（41）具有2至6个开口朝向周向外侧的呈辐向设置的卡接柱孔，各卡接柱孔设有内螺纹；连接盘（41）同轴固定连接在相应的传动机构的动力输出轴的端头上；卡接柱（43）的数量与卡接柱孔的数量相同；各个卡接柱（43）均设有外螺纹，且各卡接柱（42）由相应一个卡接柱孔旋入连接盘（41）中，并且向内穿过连接盘（41）的圆环形凹槽（41?1）；主筒体（44）整体呈圆柱壳状的筒体；主筒体（44）的外径与连接盘（41）的环形凹槽（41?1）的外径相配合，且主筒体（44）的壁厚小于连接盘（41）的圆环形凹槽（41?1）的槽宽；主筒体（44）的后端设有数量与卡接柱（43）的数量相同的贯穿筒壁的卡接槽（44?2）；卡接槽（44?2）包括开口向后的导向段（44?2?1）和与导向段（44?2?1）相通的且沿筒体的周向设置的锁紧段（44?2?2）；主筒体（44）的筒壁上均匀分布有贯穿其筒壁的采肉孔（44?1）；采肉孔（44?1）的孔径为1毫米至8毫米，相邻采肉孔（44?1）的边缘之间的距离为2至20毫米；主筒体（44）由其后端部位插入连接盘（41）的圆环形凹槽（41?1）中，且由其各个卡接槽（44?2）的锁紧段（44?2?2）卡在相应一个卡接柱（43）上。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘建明，
申请(专利权)人：刘建明，
类型：发明
国别省市：
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