【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农副产品加工机械领域，具体涉及一种用于水产加工中的鱼肉鱼刺分 离设备的采肉装置。
技术介绍
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物，尤其适宜 老人、幼儿和病人食用。鱼类中蛋白质的含量15% 20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短， 蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收。鱼类组织中有含氮化合物，主 要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就表现为鱼汤自然冷却后 凝成乳白胶冻样状。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固 醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼 的暗适应能力。因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物，如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更 接近母乳。鱼类脂肪低，含量在1% 10%。大部分鱼只含有1% 3%的脂肪，如大黄鱼、小 黄鱼、胖头鱼等。有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼、平鱼脂肪含量在5% 8%。但有个别的鱼如鳊 鱼脂肪含量可达15%。一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是 比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话...
【技术保护点】
一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置，其特征在于：包括连接盘（41）、卡接柱（43）和主筒体（44）；连接盘（41）和主筒体（44）的轴线均沿前后向设置；连接盘（41）整体呈带中央孔的圆盘形，且连接盘（41）的前部的靠近周向外侧的部位设有开口朝前的圆环形凹槽（41?1），该圆环形凹槽（41?1）的槽宽为1毫米至7毫米；连接盘（41）具有2至6个开口朝向周向外侧的呈辐向设置的卡接柱孔，各卡接柱孔设有内螺纹；连接盘（41）同轴固定连接在相应的传动机构的动力输出轴的端头上；卡接柱（43）的数量与卡接柱孔的数量相同；各个卡接柱（43）均设有外螺纹，且各卡接柱（42）由相应一个卡接柱孔旋入...
【技术特征摘要】
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