一种链式淡水鱼剖鱼机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种淡水鱼的剖膛加工机具，由输送系统、剖切系统和夹鱼装置构成，输送系统由环形链条、主动链轮和从动链轮构成，剖切系统装在链式输送装置靠近主动链轮的前半部分，由刀盘臂、刀盘、切刀以及切割深度调整杆构成，该装置对应的工作面下方有导轨，其进口和出口端均为喇叭口，该段导轨的间距窄于它后部的导轨的间距，使之形成一个收缩的通道，该通道使运行至该通道的夹鱼器顺利夹持鱼体并露出其背脊，在线完成鱼体的剖膛和并自动释放至收集口。所述的夹鱼器是等距离地安装在环形链条上。本实用新型专利技术从鱼体背部剖切，剖切质量高，便于后期加工，处理能力为７２０～９００尾／小时。本实用新型专利技术结构简单、功耗低、效率高、适用面广。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于鱼产品加工
，具体涉及一种链式淡水鱼剖鱼机。
技术介绍
完备的水产品前处理，即清洗和“三去”(去鳞、去头、去内脏)，是保障产品质量的前提。国外发达国家鱼类加工前处理机械发展较快，在洗鱼、分级、去鳞、去头、剖腹、去内脏等各个环节都已实现了机械化处理，有的甚至应用了微机技术，能自动调整刀的位置、切入深度，以达到较高的出肉率。八十年代，我国曾对相关的前处理设备做过一些研究，按四大家鱼的特性，制造出简易的去头机、去鱼鳞样机，但由于适用面窄和可调节性能差等原因，未被推广。中国技术专利公开了“一种刮鱼鳞剖鱼腹机”(专利号为ZL200520093024.2)，该机具从鱼腹进行剖切，众所周知，从鱼体腹部进行剖切极容易使鱼胆破裂，导致胆汁流出污染鱼体后，无论怎样冲洗，鱼肉的风味都将受到影响，同时该专利说明书没有对该机的构造、构型、各部件的安装位置及相互连接关系进行详细描述，其技术方案公开不充分，以致他人无法实施该项专利，实现其所述的专利技术效果，这也导致该项专利推广困难。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种一种链式淡水鱼剖鱼机，其结构简单、功耗低、效率高、适用面广。本技术是这样实现的：一种链式淡水鱼剖鱼机，它包含一个机架(1)、一个剖切系统和一个(鱼体)输送系统，输送系统为一链式输送装置，该系统由环形输送链条(20)、主动链轮(7)、从动链轮(21)、导轨(17)、夹鱼器(19)、导轨间距调节器(18)、主动皮带轮(8)、输送系统的从动皮带轮(6)和输送系统驱动电机(2)构成，所述的夹鱼器(19)等距地安装在所述的环形输送链条(20)上，所述的导轨(17)为两个，水平安装。剖切系统装在导轨(17)的中部对应的上方的机架上，它由刀盘(13)、刀盘臂(11)、刀盘臂底座(9)、剖切深度调节杆(16)、主动皮带轮(8)、中间皮带轮(10)、从动皮带轮(14)、剖切系统驱动电机(5)及传动皮带(12)构成，所述的刀盘臂(11)的一端通过固定螺母连接在剖切深度调节杆(16)上，刀盘臂(11)的另一端通过轴承连接在刀盘臂底座(9)上，刀盘臂底座(9)通过固定螺栓连接在机架上。所述的刀盘(13)为圆盘锯齿形或圆盘无齿形。在本技术中，所述的导轨(17)式用来夹紧夹鱼器的，该导轨的间距可调，它位于剖切系统工作区域的间距相对于本工作区域外由大变小，以适应将所述的夹鱼器合拢，为了使该夹鱼器顺利进入，通过剖切后的鱼体从该夹鱼器中投放到收集口，将该导轨的进口和出口端设计如图6所示的喇叭口形。-->本技术经过反复实验，确定所述的夹鱼器(19)上对称安装有曲面为仿鱼形且能自由开闭的夹片(22)，夹片(22)通过铰链(23)连接在夹片底座(26)上，实现合拢和张开，夹片(22)和夹片底座(26)之间连接有预拉伸弹簧(24)，实现夹片的张开。夹片(22)的张开幅度由夹片限位挡板(25)控制。为了保障环形输送链条(20)在剖切工作区域的水平不下垂，本技术在所述靠近剖切系统工作区域导轨(17)的下方设计有一个链条托举板(15)。本技术的切割系统和鱼体输送系统分别由两台电机(2、5)单独驱动。切割系统和鱼体输送系统采用了如图1、2和3所示的均由V形皮带传动的技术方案，其中所述的切割系统采用两级皮带传动。本技术具有以下特点：(1)本技术结构紧凑、机体小巧，加工效率高，处理能力为720～900尾/小时。(2)采用本技术，鱼体可以从头部至尾部沿鱼体背部被完全剖开，且保证鱼胆及其它内脏完整，特别是鱼胆不会破裂，保证剖切后鱼肉的风味不会发生任何改变。剖切后内脏可以很方便地被去除，鱼体可以沿背部从头至尾完全打开，适于进行腌制、干燥等后续加工。(3)本技术鱼体输送系统的输送链条采用大节距轻型输送链条，这种链条自重小，需要的轴功率小，且链片与夹鱼机构固定连接便利，拆换方便。(4)本技术可以在链条上安装不同尺寸规格的夹片，导轨的间距可调，剖切系统的剖切深度也可以通过调节装置进行调节，因此，可以适用于不同重量、不同品种淡水鱼的剖切，适应性强。附图说明图1：是本技术的总体结构示意图。图中各部件编号如下：1-机架；2-输送系统驱动电机；3-输送系统主动皮带轮；4-传动皮带；5-剖切系统驱动电机；6-输送系统从动皮带轮；7-主动链轮；8-剖切系统主动皮带轮；9-刀盘臂底座；10-剖切系统中间皮带轮；11-刀盘臂；12-传动皮带；13-刀盘；14-剖切系统从动皮带轮；15-链条托举板；16-剖切深度调节杆；17-导轨；18-导轨间距调节器；19-夹鱼器；20-环形输送链条；21-从动链轮。图2：是本技术刀盘臂与刀盘的结构示意图。图3：是本技术剖切系统的传动方案。图4：是本技术鱼体输送系统的传动方案。图5：是本技术夹鱼器的结构示意图。图中各部件编号如下：22-夹片；23-铰链；24-预拉伸弹簧；25-夹片限位挡板；26-夹片底座。-->图6：是本技术夹片夹紧装置的结构示意图。图中各部件编号如下：1-机架；17-导轨；18-导轨间距调节器；27-导轨定位螺栓。具体实施方式实施例1下面结合附图和实施例来对本技术作进一步说明。按照本说明书的《
技术实现思路
》的技术路线，结合图1～图6所示的技术方案，本技术有一个剖切系统和一个(鱼体)输送系统，均整体安装在机架(1)上。该剖切系统和鱼体输送系统均由独立的电机驱动，互不干涉。在本实施例中，所述的剖切系统是由刀盘(13)、刀盘臂(11)、刀盘臂底座(9)、剖切深度调节杆(16)、主动皮带轮(8)、中间皮带轮(10)、从动皮带轮(14)、剖切系统驱动电机(5)及传动皮带(12)组成。刀盘臂(11)可以绕靠近刀盘臂底座(9)的一端摆动，按照图1所示的方位，当刀盘臂(11)顺时针摆动可以降低剖切深度，当刀盘臂(11)逆时针摆动可以增加剖切深度，摆动到要求的剖切深度所对应的位置后，刀盘臂(11)由剖切深度调节杆(16)通过螺母固定。剖切深度调节杆(16)一端通过铰链连接在机架(1)上，另一端带螺纹，用螺母固定在刀盘臂(11)上。(鱼体)输送系统由主动链轮(7)、从动链轮(21)、环形输送链条(20)、夹鱼器(19)、导轨(编号17，由两个平行安装的导轨组成、该导轨用来夹紧待剖的鱼体)导轨间距调节器(18)、链条托举板(15)、主动皮带轮(3)、从动皮带轮(6)、鱼体输送系统驱动电机(2)组成。主动链轮(7)和从动链轮(21)通过链轮轴、轴承、轴承座固定在机架(1)上，导轨(17)、导轨间距调节板(18)、链条托举板(15)都固定机架(1)上的适当位置(如图1所示)。从动皮带轮与主动链轮安装在同一根轴上并能同步旋转。所述的夹鱼器(19)共有2组，用螺栓连接方式等距地安装在环形输送链条(20)上。工作时，人工将鱼的背部朝上、头部朝前放在夹鱼器(19)上张开的夹片中，夹鱼器(19)在随环形输送链条(20)前进的过程中由所述的导轨(17)夹紧，夹鱼器(19)随环形输送链条(20)运行至刀盘(13)下面对应的剖切工作区域时，环形输送链条(20)销轴上的滚子在链条托举板(15)上滚动前进，前进过程中，夹片中的鱼体则由高速旋转的刀盘(13)依次从头部开始直至尾部进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种链式淡水鱼剖鱼机，它包含机架（１）、剖切系统和输送系统，其特征是，输送系统为一链式输送装置，该系统由环形输送链条（２０）、主动链轮（７）、从动链轮（２１）、导轨（１７）、夹鱼器（１９）、导轨间距调节器（１８）、主动皮带轮（８）、输送系统的从动皮带轮（６）和输送系统驱动电机（２）构成，所述的夹鱼器（１９）等距地安装在所述的环形输送链条（２０）上，所述的导轨（１７）为两个，水平安装，剖切系统装在导轨（１７）的中部对应的上方的机架上，它是由刀盘（１３）、刀盘臂（１１）、刀盘臂底座（９）、剖切深度调节杆（１６）、主动皮带轮（８）、中间皮带轮（１０）、从动皮带轮（１４）、剖切系统驱动电机（５）及传动皮带（１２）构成，所述的刀盘臂（１１）的一端通过固定螺母连接在剖切深度调节杆（１６）上，刀盘臂（１１）的另一端通过轴承连接在刀盘臂底座（９）上，刀盘臂底座（９）通过固定螺栓连接在机架上。

【技术特征摘要】
1、一种链式淡水鱼剖鱼机，它包含机架(1)、剖切系统和输送系统，其特征是，输送系统为一链式输送装置，该系统由环形输送链条(20)、主动链轮(7)、从动链轮(21)、导轨(17)、夹鱼器(19)、导轨间距调节器(18)、主动皮带轮(8)、输送系统的从动皮带轮(6)和输送系统驱动电机(2)构成，所述的夹鱼器(19)等距地安装在所述的环形输送链条(20)上，所述的导轨(17)为两个，水平安装，剖切系统装在导轨(17)的中部对应的上方的机架上，它是由刀盘(13)、刀盘臂(11)、刀盘臂底座(9)、剖切深度调节杆(16)、主动皮带轮(8)、中间皮带轮(10)、从动皮带轮(14)、剖切系统驱动电机(5)及传动皮带(12)构成，所述的刀盘臂(11)的一端通过固定螺母连接在剖切深度调节杆(16)上，刀盘臂(11)的另一端通过轴承连接在刀盘臂底座(9)上，刀盘臂底座(9)通过固定螺栓连接在机架上。2、根据权利要求1所述的链式淡水鱼剖鱼机，其特征在于，所述的导轨(17)在剖切系统工作...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭鹤群，熊善柏，张涛，雷树德，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：实用新型
国别省市：83[中国|武汉]