【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
淡水鱼鱼块的含气调理加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将腌制、油炸和着味后的鲜活淡水鱼块，用ＰＥＴ－ＢＯＰＡ－ＡＬ－ＣＰＰ透明复合膜包装后进行充氮并封口，将充氮包装鱼块采用多阶段升温杀菌，然后快速冷却，获得产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李丹，李中华，侯建设，薛风照，田莹，莫文贵，王学辉，费斐，
申请(专利权)人：中国人民解放军海军医学研究所，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。