海参泡腾片及其制备工艺制造技术

一种海参泡腾片及其制备工艺，海参泡腾片包括以下重量份的组成成份：海参速溶粉10—20份，枸杞粉4—15份，香茹粉2—5份，乳糖3—16份，甘露醇3—25份，碳酸氢钠19.5—24.5份，柠檬酸20—25份，润滑剂3—4份，黑加仑香精或蓝莓香精0.5—0.8份，粘合剂18—26份。制备海参速溶粉、枸杞粉和香茹粉，按配比选料后酸、碱材料分别制粒，压片制成海参泡腾片。本发明专利技术选取海参及与其相辅相成的枸杞、香菇进行配伍，制成了具有增强了免疫力、增加人体的抗病能力的固体饮料。本发明专利技术制得的海参泡腾片作为固体饮料，口感佳且方便在任何场合使用；且海参的营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收，保健效果显著。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及固体饮料，详细讲是一种口感好，营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收的海参泡腾片及其制备工艺。
技术介绍
我们知道，海参具有延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。海参含有18种氨基酸、海参多糖、海参皂甙、牛磺酸、硒元素、S0D、谷胱甘肽等50多种营养成分。氨基酸中精氨基酸最为丰富，号称精氨酸大富翁，精氨酸是男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体损后的修复，提高人体的免疫力，延年益寿，消除疲劳，牛磺酸、尼克酸具有调查节人体神经系统快速消除疲劳预防皮肤老化的功效；天门冬氨酸对放疗、化疗及脂学损伤的修复很有帮助。海参体内的有机物中，蛋白质含量最闻，有的闻达90%。海中蛋白质是以父原的形式出现。明显的标志是海参蛋白质中的甘氨酸含量极为丰富，海参蛋白质以纵形肌中含量最高，其次是海参的体 壁中含有蛋白质，部分蛋白质是以糖蛋白的形式出现，海参中含有多种肽类活性物质，大多以水溶性肽类或应激性肽类出现，其中海参五肽已引起广泛关注。海参脂类成分是以磷脂为主，约占总脂质的90%，胆固醇含量约占总脂的1%，海参的脂肪，以功能性脂肪为主DHA、EPA含量在部分海参中达40%以上；60%以上为不饱和脂肪酸。海参多糖对人体的健康有着关键作用，有广谱的抗癌作用，可对抗多种肿瘤的生长和转移，调节机体的免疫功能，降低血液粘度，抑制栓塞开成。具有抗放射、促进造血功能的恢复、延缓衰老等功能；具有强大的消炎作用。海参皂甙、海参素、海参毒素有效的抑制癌细胞的生长，对抗细胞老化，具有调节免疫功能。海参胶原蛋白具有保水保湿、延缓皮肤老化等功能。谷胱甘肽SOD (即超氧化物歧化酶)是存在于细胞中的抗氧化剂。有保肝护肝、解毒、调查节免疫。消除过量的自由基、延缓衰老、调节女性内分泌，推迟更年期。硫酸软骨素增强免疫、抗关节炎、调查血脂、降血液粘滞度、老年性骨性关节有保护作用。抗肿瘤抗议病毒。海参中含有人体健康需要的钙、钾、镁、磷等常量元素，及硒、锌、钒等多种微量元素；硒是抗癌元素，海参是海洋中含硒最丰富的生物。海参具有优异的医疗保健功能。利用海参做为滋补养生已成为一种新的时尚。现有的各种海参保健品存在加工工艺复杂，运输、存储要件苛刻，都刻意为养生、保健使用，不方便在公共、休闲场合使用。且海参蛋白质不溶于水，食用后吸收缓慢且不能完全吸收，对人体的医疗保健效果差。泡腾片是以适宜的酸和碱为崩解剂制成的一种片齐 。泡腾片入水后会产生大量二氧化碳气体从而迅速溶解，药物起效迅速，生物利用度高，携带方便且成本低，故近年发展较快。口服泡腾片适用于儿童、老年人和不能吞服固体制剂的患者，质量较好的口服泡腾片泡腾完毕后即为一杯酸甜可口的饮品，使用方便，可增加养生成分与人体的接触面，提高功效
技术实现思路
本专利技术的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种方便在任何场合使用、口感好，营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收的海参泡腾片及其制备工艺。本专利技术解决上述现有技术的不足所采用的技术方案是 一种海参泡腾片，其特征在于包括以下重量份的组成成份 海参速溶粉10—20份，枸杞粉4一 15份，香茹粉2—5份，乳糖3—16份，甘露醇3—25份，碳酸氢钠19. 5—24. 5份，柠檬酸20— 25份，润滑剂3— 4份，黑加仑香精或蓝莓香精O. 5—0. 8份，粘合剂18—26份。本专利技术中所述的润滑剂是PEG6000。本专利技术中所述的粘合剂是无水乙醇和PVP按乙醇PVP=1:0. 3-1. 5比例组成的混合物。一种海参泡腾片的制备方法，包括如下步骤 a)、海参速溶粉的制备取鲜海参，洗净、除杂质后用胶体磨粉碎、均质机磨浆，放入不锈钢容器内在45—70°C下降解3— 5小时，用离心机离心分离出海参液，将海参液真空浓缩至15 — 20波美度，最后微波真空干燥，得海参速溶粉备用； b)、枸杞粉的制备取干燥后的枸杞粗粉碎，投入多功能提取罐中，加入4一 5倍水，75 — 80°C回流提取2次，合并提取液，依次用压滤机压滤、离心分离机分离，分离出的枸杞液入浓缩器浓缩至15 - 20波美度，将浓缩液喷雾干燥，得枸杞粉备用； C)、香菇粉的制备取干香茹净选、粉碎后回流提取，将提取液依次进行过滤、浓缩、浸膏、喷雾干燥后粉碎至小于60目，得香菇粉备用； d)、产品的合成按重量份配比选取各组成成份，混合均匀，制成海参泡腾片。本专利技术第d)步中所述的产品的合成具体步骤为 1)、按重量份配比选取各组成成份； 2)、将海参粉、枸杞粉、香菇粉、甘露醇、乳糖混合均匀，制成混合料，平均分为二份备用； 3)、将碳酸氢钠、一份混合料、PVP和无水乙醇混合物9-13份混合制粒、干燥，制成碱性颗粒备用； 4)、将柠檬酸、一份混合料、PVP和无水乙醇混合物9-13份混合制粒、干燥，制成酸性颗粒备用； 5)、将碱性颗粒和酸性颗粒混合均匀，喷入黑加仑香精或蓝莓香精，密封、焖十分钟； 6)、用压片机压片，制得成品。本专利技术选用了营养价值极高的海参作为主要成份，选取与其相辅相成的枸杞、香菇进行配伍，制成了具有增强了免疫力、增加人体的抗病能力的固体饮料。本专利技术制得的海参泡腾片作为固体饮料，口感佳且方便在任何场合使用；且海参的营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收，保健效果显著。附图说明图1是本专利技术海参速溶粉的制备工艺流程图。图2是本专利技术枸杞粉的制备工艺流程图。具体实施例方式一种海参泡腾片，包括以下重量份的组成成份 海参速溶粉10—20份，枸杞粉4一 15份，香茹粉2—5份，乳糖3—16份，甘露醇3—25份，碳酸氢钠19. 5—24. 5份，柠檬酸20— 25份，润滑剂3— 4份，黑加仑香精或蓝莓香精O. 5—0. 8份，粘合剂18—26份。上述海参泡腾片的制备方法包括海参速溶粉的制备、枸杞粉的制备、香菇粉的制备和泡腾片的合成，其具体步骤如下 a)、海参速溶粉的制备 取鲜海参，洗净、除杂质后用胶体磨粉碎、均质机磨浆，放入不锈钢容器内在45— 70°C下降解3— 5小时，用离心机离心分离出海参液，将海参液真空浓缩至15 — 20波美度，最后微波真空干燥，得海参速溶粉备用。具体步骤如图1所示，选取鲜海参，在洁净的车间内操作人员穿工作服、戴手套，先将海参外表冲洗干净，再将海参有洁净的不锈钢容器中将海参腹部剪开.取出肠和海参花，除去肠中杂质；然后将海参在胶体磨中磨碎.用均质机中磨细至均浆，再移入酶解罐中45-70度酶解3-5小时，然后用离心机内衬滤布离心分离.，液体再进行真空浓缩，，至15至20波美度，再进行微波真空干燥，制得海参速溶粉备用。本步骤中利用了鲜活海参自身的酶进行酶解，其产物易溶于水，食用后可迅速而完全吸收。b)、枸杞粉的制备 取干燥后的枸杞粗粉碎，投入多功能提取罐中，加入4 一 5倍70%水，75 - 80°C回流提取2次，合并提取液，依次用压滤机压滤、离心分离机分离，分离出的枸杞液入浓缩器浓缩至15 — 20波美度，将浓缩液喷雾干燥，得枸杞粉备用。具体步骤如图2所示，取干燥后的枸杞粗粉碎，投入多功能提取罐中，加入4 一 5倍70%水，75 — 800C回流提取2次。合并提取液，分别用板框压滤机压滤、蝶片式离心分离机5000r/mi本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海参泡腾片，其特征在于包括以下重量份的组成成份：海参速溶粉10—20份，枸杞粉4—15份，香茹粉2—5份，乳糖3—16份，甘露醇3—25份，碳酸氢钠19.5—24.5份，柠檬酸20—25份，润滑剂3—4份，黑加仑香精或蓝莓香精0.5—0.8份，粘合剂18—26份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：田士清，
申请(专利权)人：威海御信堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：