【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】肠衣支承器具本专利技术涉及在腊肠类食品加工时适用于作为填塞肉覆膜使用的肠衣、尤其是天然肠的肠衣支承器具。以往，在进行腊肠等制作时，将作为原料的肉类充填入称作肠衣的塞肉覆膜内而形成制品。作为肠衣，由于天然肠不用说具有可食性，还具备优良的通气性，伸缩性，故通常较多使用羊、猪等天然肠，然而也使用不可食性的聚乙烯合成纤维或纤维素等人工肠衣。目前日本的天然肠全部为国外进口物品，为保持其质量一般在盐腌状态下输入国内。为了向此天然肠内进行填塞肉加工以形成制品，要将天然肠呈蛇管状地套设在塞肉专用充填机的喷嘴上，为此，现常采用下列两种方法。第1种方法就是把按后述图6所示的束状输入的天然肠1经水洗和去除盐份后，用手工操作一根一根地以蛇管状直接设置在充填机喷嘴上进行塞肉加工的方法。此方法由于是一根一根地手工操作，存在仅适于小规模生产的生产效率差的问题。第2种方法就是使天然肠1套设在如图7所示的合成树脂制细长圆筒状管子2上并使其呈蛇管状，当进行塞肉加工时，将设置在管子2上的天然肠1移至充填机喷嘴上，向其内按规定塞肉的方法。此外，也采用未图示的，使用统称为管子的合成树脂制细长板片的方法。在...
【技术保护点】
肠衣支承器具，作为腊肠类肉食品加工时填塞肉覆膜使用的羊或猪肠等天然肠肠衣支承器具，其特征在于，设置由合成树脂材料制的具有一定宽度的纵长薄板状支承片，同时沿该支承片纵向形成鼓出部。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】JP 1994-12-5 329956/941.肠衣支承器具，作为腊肠类肉食品加工时填塞肉覆膜使用的羊或猪肠等天然肠肠衣支承器具，其特征在于，设置由合成树脂材料制的具有一定宽度...
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