【技术实现步骤摘要】
串联状香肠的连接部熔断装置
技术介绍
本专利技术涉及串联状香肠连接部的熔断装置、应用该熔断装置而制造一个个的香肠的单独段以及单独段的串体的制造方法、以及通过该制造方法所得到的在熔断后拧头不会向回反转而且熔断部也不会开口泄漏原料的一个个的香肠单独段以及单独段的串体。对于香肠的制造，一般如图5所示由下列工序组成：利用填充装置1向天然肠或者人工可食香肠外皮内挤入香肠原料，在填充到达一定量的同时，通过扭转而形成串联状香肠的填充工序；利用输送机2从填充装置的排出口11开始整齐排列串联状香肠并输送，再利用悬挂装置3将串联状香肠处理成一定数量的环形挂在悬挂棒31之上的悬挂工序；利用移动装置4将悬挂棒31吊挂在加热处理用台车5之上的载放工序；在加热室6内对每台台车5的环形的香肠进行加热处理的加热工序；以及利用切断装置7将加热后的串联状香肠一个个切割分离开的切断工序。关于上述切断工序，一直以来，图5所示的利用滚筒切断机71将多个串联连接在一起的香肠切割分离成一个个的香肠制品的方法(例如可以参照专利文献1、2)，以及利用切断刀刃或者剪刀状的切断工具等从串联的香肠一个个切割分离的方法，为人...
【技术保护点】
一种串联状香肠的连接部熔断装置，用于熔断以连接部连接起来的一个个香肠的单独段所形成的串联状香肠的单独段之间的上述连接部，其特征在于，具备：串联状香肠的输送装置、用于分别接触被输送的串联状香肠的通过连接部连接在一起的多个单独段而以规定间隔配置的多个电极、以及利用该电极向单独段之间通电的电源。
【技术特征摘要】
1.一种串联状香肠的连接部熔断装置，用于熔断以连接部连接起来的一个个香肠的单独段所形成的串联状香肠的单独段之间的上述连接部，其特征在于，具备：串联状香肠的输送装置、用于分别接触被输送的串联状香肠的通过连接部连接在一起的多个单独段而以规定间隔配置的多个电极、以及利用该电极向单独段之间通电的电源。2.如权利要求1所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，输送装置为水平设置的输送机。3.如权利要求1或2所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，具有与相邻的两个单独段分别接触的电极。4.如权利要求3所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，与相邻的两个单独段分别接触的电极，隔着绝缘部配置于两侧，当向串联状香肠的连接部插入安装绝缘部时，两个电极可以分别接触到相邻的两个单独段。5.如权利要求1或2所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，电源为三相交流电源。6. 如权利要求1至5中任一项所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，还具备熔断检测机构，该熔断检测机构通过电极间的通电状态可以检测串联状香肠的单独段的连接部熔断与否。7.如权利要求6所述的串联状香肠连接部的熔断装置，其特征在于，还具备控制机构，该控制机构进行控制，使得在来自熔断检测机构的输出结果为“通电”的情况下对单独段之间再次通电、在输出结果为“未通电”的情况下由输送装置输送串联状香肠。8.一种香肠制造机械，具备：权利要求1至7中任一项所述的串联状香肠连接部的熔断装置；设置在该熔断装置的上游一侧的填充装置，该填充装置向天然肠或者人工可食外皮内挤入香肠原料、在填充到一定量的同时，通过扭绞而形成串联状香肠；设置在所述熔断...
【专利技术属性】
技术研发人员：寒泽信二，高桥孝幸，藤田和男，
申请(专利权)人：普利玛食品株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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