【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
马铃薯的营养成分较多，食用较简单，马铃薯中含有丰富的淀粉和维生素，马铃薯的食用方法较多，但是一般的马铃薯有这样的缺点， 就是一般的马铃薯缺少一种孜然的香味，用户食用起来口感较差。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种，它能有效的解决一般的马铃薯缺少一种孜然的香味，用户食用起来口感较差的缺点。本专利技术的目的是这样实现的，将马铃薯放入水中浸泡30分钟，用刷子将其清洗干净，然后放入筛子中将马铃薯表面上的水分晒干；用刀逐个将马铃薯切成薄片，每片薯片的厚度为5毫米；将切好的薯片放入盆子中，加入适量的清水和食盐后浸泡10分钟，将薯片表面上多于的淀粉泡掉，然后用漏勺将薯片捞起来放入米筛中晾晒I天，将多于的水分晒干；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将晒干后的薯片倒入油锅里煎炸，等到薯片的表面成金黄色时即可起锅；将炸好的薯片倒入盆子中，加入孜然粉，然后用漏勺搅拌均匀。，该产品具有香脆可口、口感清脆、味道鲜香的特点。具体实施例方式 原料配方马铃薯10公斤、孜然粉500克、食盐200克、菜油5公斤。制作方法 将10公斤马铃薯放入水中浸泡30分钟，用刷子将其清洗干净，然后放入筛子中将马铃薯表面上的水分晒干。用刀逐个将马铃薯切成薄片，每片薯片的厚度为5毫米。将切好的薯片放入盆子中，加入适量的清水和200克食盐后浸泡10分钟，将薯片表面上多于的淀粉泡掉，然后用漏勺将薯片捞起来放入米筛中晾晒I天，将多于的水分晒干。将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将晒干后的薯片倒入油锅里煎炸，等到薯片的表面成金黄色时即可起锅。将炸好的薯片倒入盆子中，加入500克...
【技术保护点】
孜然薯片的制作方法，其特征是：将马铃薯放入水中浸泡30分钟，用刷子将其清洗干净，然后放入筛子中将马铃薯表面上的水分晒干；用刀逐个将马铃薯切成薄片，每片薯片的厚度为5毫米；将切好的薯片放入盆子中，加入适量的清水和食盐后浸泡10分钟，将薯片表面上多于的淀粉泡掉，然后用漏勺将薯片捞起来放入米筛中晾晒1天，将多于的水分晒干；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将晒干后的薯片倒入油锅里煎炸，等到薯片的表面成金黄色时即可起锅；将炸好的薯片倒入盆子中，加入孜然粉，然后用漏勺搅拌均匀。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市合川区合双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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