一种小麦胨提取方法技术

本发明专利技术提供一种植物源微生物培养基材料的提取方法，即以大众农产品小麦为主要生物原材料的小麦胨提取方法。所述方法包括以下步骤：将小麦粉碎；与水混合溶解；加热同时调节pH值；加入复合蛋白酶，在恒定温度下静置水解；虹吸上层清液；进行机械保压过滤；沉淀和精滤；超滤；真空浓缩；喷雾干燥；样品抽检包装得到成品。本发明专利技术提供的提取方法，由于使用了复合酶在相对低温条件下进行水解，使得小麦蛋白的水解更彻底，同时避免了传统工艺高温熟化条件下小麦淀粉变性成糊状及营养破坏的弊端；另外，解决了小麦中淀粉及纤维含量高分离难度大等难题；采用沉淀和精滤工艺，有效确保了小麦胨的纯度；进一步超滤，实现了大、小分子的分离、浓缩和净化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种植物源微生物培养基材料提取方法，即以大众农产品小麦为主要生物原材料的小麦胨提取方法。
技术介绍
现有相关的蛋白质提取技术主要针对一些动物组织及大豆蛋白。动物组织蛋白结构普遍比较松散，同时为了便于水解，现有技术普遍采用原料组织先经过蒸煮熟化(120°C以上)工序后，使蛋白质结构变性，再利用胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜酶、碱性蛋白酶或中、酸性蛋白酶等常规酶类进行单一的水解；同时现有技术所采用的分离手段相对简单，利用筒式过滤器或小型板框过滤器进行固液分离。由于小麦蛋白质结构紧凑，如果按照现有技术选用上述其中的任何一种单一水解 酶进行水解，蛋白质水解程度都无法达到采用本专利技术所用技术效果；同时由于小麦中含有大量的淀粉，如果采用现有技术先进行高温熟化，势必会使小麦蛋白变成半凝固胶体状态，小麦蛋白在这种半凝固状态下一方面阻碍了水解底物与酶类的充分接触，使水解反应不能很好进行，另一方面由于半凝固胶体的存在，使水解母液很难实现过滤，分离过程难以进行；同时采用熟化手段势必会使原料中一些有用的(如维生素类)热敏性的物质遭受坏掉，从而影响到产品的使用效果。
技术实现思路
针对上述技术的不足之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小麦胨提取方法，其特征在于，包括以下步骤：？将小麦粉碎，得到小麦粉；？将小麦粉与水混合溶解，得到溶解液A；？加热同时调节溶解液A的pH值，得到溶解液B；？同时，向溶解液B中加入复合蛋白酶，在恒定温度下静置水解，得到溶解液C；？虹吸溶解液C的上层清液，得到溶液D；？将溶液D进行机械保压过滤，得到溶液E；？将溶液E进行直链淀粉沉淀和精滤，得到溶液F；？将溶液F超滤，得到超滤液；？将超滤液真空浓缩，得到浓缩液；？将浓缩液喷雾干燥，得到样品；？样品抽检包装得到成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张喜胜，
申请(专利权)人：张喜胜，
类型：发明
国别省市：