一种沙棘薯脯的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种薯脯的制备方法，具体是涉及一种沙棘薯脯的制备方法，属于食品加工技术领域。由下列原料配制而成：甘薯：40—50%；沙棘提取液：10—30%；糖：12—20%；柠檬酸：8—15%；亚硫酸氢钠5—15%。该工艺加工时间合理，保证产品质量，可实行工业化生产。采用纯天然沙棘成分，使产品口感好，口味独特，质地柔软，健康卫生，营养含量高，具有开胃健脾的功效，是保健及减肥的最佳食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种薯脯的制备方法，具体是涉及，属于食品加工

技术介绍
甘薯为中国传统的杂粮之一，具有大量的维生素C，在日常生活中，是人们保健或减肥的首选食品。目前，甘薯的食用方式除了蒸煮后食用外，可加工成薯干或薯条作为休闲食品，口味清淡，深受广大食用者特别是青年人的青睐。但这传统的薯脯还存在一定的缺陷，由于甘薯本身具有饱腹感，口味比较单一，食用量就会受到限制，在加工工艺上，操作不规范，生产周期长，影响生产效率。
技术实现思路
本专利技术是为了弥补上述技术存在的缺陷，提供了一种沙棘薯脯。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案为，由下列原料配制而成 甘薯40—50% ;沙棘提取液10—30% ;糖12—20% ;梓檬酸8—15% ;亚硫酸氢钠5—·15%。所述的沙棘薯脯最佳用料量为 甘薯45% ;沙棘提取液20% ;糖15% ;柠檬酸10% ;亚硫酸氢钠10%。具体步骤如下 原料筛选选择色泽好、糖度高的优质甘薯； 沙棘提取将新鲜沙棘洗净去核后，加水放压榨机中压成糊状； 搁置糖化将甘薯存放在通风仓库中，搁置时间为7 —15天； 清洗洗净甘薯表面的泥土、杂质； 蒸煮将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种沙棘薯脯的制备方法，其特征在于由下列原料配制而成：甘薯：40—50%；沙棘提取液：10—30%；糖：12—20%；柠檬酸：8—15%；亚硫酸氢钠5—15%。

【技术特征摘要】
1.一种沙棘薯脯的制备方法，其特征在于由下列原料配制而成 甘薯40—50% ;沙棘提取液10—30% ;糖:12-20% ;梓檬酸8—15% ;亚硫酸氢钠5—15%。2.根据权利要求I所述的一种沙棘薯脯的制备方法，其特征在于具体步骤如下 原料筛选选择色泽好、糖度高的优质甘薯； 沙棘提取将新鲜沙棘洗净去核后，加水放压榨机中压成糊状； 搁置糖化将甘薯存放在通风仓库中，搁置时间为7 —15天； 清洗洗净甘薯表面的泥土、杂质； 蒸煮将甘薯放入蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈洋，王爽，
申请(专利权)人：沈阳信达信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：