【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于辣椒深加工领域,特别是辣椒油树脂改性工艺。
技术介绍
辣椒油树脂经过近几年的发展,产量提高的同时,产品应用领域也随即扩大。伴随着应用领域的扩大,产品种类有了新的需求。主要集中在油溶解和水溶解两大类。以往水溶解产品主要靠添加大量的乳化剂进行乳化,可是那样的水溶解性辣椒油树脂不但成本高昂,而且产品的食用安全性也得不到保障,所以会出现各种添加剂超标等现象,同时也因为含有大量的辣椒红色素,满足不了单一使用辣椒素的客户需求,严重影响了产品竞争力和应用范围的拓展。·
技术实现思路
为克服上述缺陷,本专利技术公开了无色水溶辣椒油树脂的生产工艺,分离辣椒油树脂中的辣椒素和辣椒红色素,然后对无色油溶辣椒树脂进行部分碱炼,以极低的价格生产出无色水溶辣椒油树脂,同时还可以实现辣椒红色素的价值。本专利技术所采用的技术方案是油溶辣椒油树脂经过短程蒸馏釜,在150°C、50帕条件下蒸馏出辣椒素含量较高的无色油溶辣椒油树脂,按无色油溶辣椒油树脂8%的比例添加氢氧化钠进行部分碱炼,从而除去游离脂肪酸,然后经过水稀释后得到无色水溶辣椒油树脂。本专利技术的有益效果是提取过程中,经过短程蒸馏的辣椒油树脂完全保留其有效成分不被破坏,然后经过部分碱炼除去游离脂肪酸,从而得到水溶解性辣椒油树脂;同时蒸馏后的辣椒红色素也被完整的保留下来,应用到着色领域,实现了双赢。具体实施例方式实施例1,以辣椒素含量3. 5%的油溶解性辣椒油树脂为原料,油溶解性辣椒油树脂投入短程蒸馏釜,在150°C、50帕压力下蒸馏出无色油溶解性辣椒油树脂,经过短程蒸馏后,得到辣椒素含量15%的无色油溶辣椒油树脂,然后按 ...
【技术保护点】
无色水溶辣椒油树脂的生产工艺,以辣椒油树脂为原料,油溶辣椒油树脂经过短程蒸馏釜,在150℃、50帕条件下蒸馏出辣椒素含量较高的无色油溶辣椒油树脂,按无色油溶辣椒油树脂8%的比例添加氢氧化钠进行部分碱炼,从而除去游离脂肪酸,然后经过水稀释后得到无色水溶辣椒油树脂。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:谈振永,岳琳琳,刘涛,王春红,任蕾,李敏,
申请(专利权)人:武城县英潮经贸有限公司,
类型:发明
国别省市:
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