一种山楂香精及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种山楂香精及其制备方法，所采用的各种原料及其重量百分比为：山楂提取物：10.0～20.0%；丁香酚：0.3～1.0%；柠檬油：0.05～0.2%；香叶醇：0.1～0.3%；乙酸叶醇酯：0.1～0.5%；2-甲基丁酸：1.0～2.0%；草莓酸：0.1～0.5%；乙酸：0.1～0.3%；乙酸乙酯：0.5～1.0%；丁酸乙酯：0.5～1.0%；乙酸异戊酯：0.1～0.5%；反式-2-己烯醛：0.1～0.3%；呋喃酮：0.05～0.2%；余量为丙二醇。本发明专利技术提供的山楂香精具有天然的山楂香味和口感、天然感和新鲜感强，香气柔和，留香持久。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品辅料及食品辅料加工
，具体涉及。
技术介绍
山楂有重要的药用价值，山楂具有开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；同时，山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，山楂还有防治心血管疾病、降血压、降胆固醇、软化血管及利尿和镇静的作用；此外，山楂还是平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻药物的有效成分；山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用；目前，山楂已广泛应用于食品中。 山楂香精应用于食品工业中，可用于糖果、饮料等的增香，也可用于饲料、兽药的增香，具有改善饲料适口性、提供采食量、诱食的作用。目前山楂香精多挥发性强，留香时间短，因此专利技术了。当然每个调香师都有自己对山楂香气的理解，从而会产生一定的差异。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述现有技术的不足，提供，不仅保留天然的山楂香味，而且具有天然的山楂口感、天然感和新鲜感强，香气柔和，留香持久。为达到上述目的，本专利技术采取的技术方案是提供一种山楂香精，其特征在于所采本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山楂香精，其特征在于：所采用的各种原料及其重量百分比为：山楂提取物：10.0~20.0%；丁香酚：0.3~1.0%；柠檬油：0.05~0.2%；香叶醇：0.1~0.3%；乙酸叶醇酯：0.1~0.5%；2？甲基丁酸：1.0~2.0%；草莓酸：0.1~0.5%；乙酸：0.1~0.3%；乙酸乙酯：0.5~1.0%；丁酸乙酯：0.5~1.0%；乙酸异戊酯：0.1~0.5%；反式？2？己烯醛：0.1~0.3%；呋喃酮：0.05~0.2%；余量为丙二醇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘张育，李松柏，张元宇，
申请(专利权)人：成都大帝汉克生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：