一种食用酱油制造技术

本发明专利技术公开了一种食用酱油，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2‑3份当归，2‑4份黄芪，4‑6份麦芽，3‑5份玉竹，2‑4份黄精，8‑10份葛根粉，1‑2份桂皮，5‑8份决明子，6‑8份夏枯草，2‑4份枸杞，8‑10份食盐，400‑500份水。本发明专利技术提供的一种食用酱油，味道好，决明子与夏枯草具有清热平肝，散结利尿的功效，用于调理高血压、高血脂病症，满足消费者的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及调味品领域，特别是一种食用酱油。
技术介绍
酱油是我们日常饮食中必不可少的调味品，它可以给食物增添颜色和香味，让人们增加食欲。目前市场上的酱油大多是以谷物为主要原料，酿造的酱油口味良好，但功能单一，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。但现有的酱油，对于高血压、高血脂的人群不利，多数只有调味的作用，并未有太多考虑健康的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种食用酱油，味道好，决明子与夏枯草具有清热平肝，散结利尿的功效，用于调理高血压、高血脂病症，满足消费者的需求。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种食用酱油，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2-3份当归，2-4份黄芪，4-6份麦芽，3-5份玉竹，2-4份黄精，8-10份葛根粉，1-2份桂皮，5-8份决明子，6-8份夏枯草，2-4份枸杞，8-10份食盐，400-500份水。优选地，所述的食用酱油,由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2份当归，2份黄芪，4份麦芽，3份玉竹，2份黄精，8份葛根粉，1份桂皮，5份决明子，6份夏枯草，2份枸杞，8份食盐，400份水。优选地，所述的食用酱油,由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，3份当归，4份黄芪，6份麦芽，5份玉竹，4份黄精，10份葛根粉，2份桂皮，8份决明子，8份夏枯草，4份枸杞，10份食盐，500份水。优选地，所述的食用酱油,由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，3份当归，2份黄芪，5份麦芽，4份玉竹，3份黄精，9份葛根粉，2份桂皮，6份决明子，7份夏枯草，3份枸杞，9份食盐，450份水。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种食用酱油，味道好，健康，可以满足消费者对酱油的食用要求。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明：实施例1：一种食用酱油，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2份当归，2份黄芪，4份麦芽，3份玉竹，2份黄精，8份葛根粉，1份桂皮，5份决明子，6份夏枯草，2份枸杞，8份食盐，400份水。实施例2：一种食用酱油,由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，3份当归，4份黄芪，6份麦芽，5份玉竹，4份黄精，10份葛根粉，2份桂皮，8份决明子，8份夏枯草，4份枸杞，10份食盐，500份水。实施例3：一种食用酱油,由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，3份当归，2份黄芪，5份麦芽，4份玉竹，3份黄精，9份葛根粉，2份桂皮，6份决明子，7份夏枯草，3份枸杞，9份食盐，450份水。以上所述之实施例子只为本专利技术之较佳实施例，并非以此限制本专利技术的实施范围，故凡依本专利技术之原理所作的变化，均应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用酱油，其特征在于，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2‑3份当归，2‑4份黄芪，4‑6份麦芽，3‑5份玉竹，2‑4份黄精，8‑10份葛根粉，1‑2份桂皮，5‑8份决明子，6‑8份夏枯草，2‑4份枸杞，8‑10份食盐，400‑500份水。

【技术特征摘要】
1.一种食用酱油，其特征在于，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2-3份当归，2-4份黄芪，4-6份麦芽，3-5份玉竹，2-4份黄精，8-10份葛根粉，1-2份桂皮，5-8份决明子，6-8份夏枯草，2-4份枸杞，8-10份食盐，400-500份水。2.根据权利要求1所述的一种食用酱油,其特征在于，由以下组分及重量份配比组成：100份酱油粉，2份当归，2份黄芪，4份麦芽，3份玉竹，2份黄精，8份葛根粉，1份桂皮，5份决明子，6份夏枯草，2份枸杞，8份食...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗巧惠，
申请(专利权)人：罗巧惠，
类型：发明
国别省市：广东;44