本发明专利技术提供一种茉莉茶香面条，由包括如下重量份数的原料制成：茉莉干花：5-10份，干荷叶：1-3份，绿茶粉：0.05-0.08份，蜂蜜：3-5份，冰糖：5-10份，薄荷粉：0.1-0.5份，干菊花：0.5-1.0份，决明子：0.1-0.5份，水：20-30份和面粉：80-90份。本发明专利技术的面条配方科学合理，煮制得到的面条茉莉花香浓郁，营养价值较高，并具有一定的清热解火功效，此外，煮面时，只需加入清水进行烹制，即可得到味道香甜的面条，满足了人们对产品的快捷性、高品质、保健功效和口感独特的需求。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体来说涉及一种茉莉茶香面条。
技术介绍
面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条,如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，营养单一、味道口感单调，随着人们生活水平的提高，对面条的品质、口味提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求。此外，现代人生活节奏快，并且饮食多以肉类为主，蔬菜为辅，容易造成饮食习惯上的内火，因此开发一种具有清热解火，预防“上火”的面条很有必要
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感独特、具有清热解火功效的茉莉茶香面条。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种茉莉茶香面条，由包括如下重量份数的原料制成茉莉干花5-10份干荷叶1-3份绿茶粉0·05-0. 08 份蜂蜜3-5份冰糖5-10份薄荷粉0.1-0. 5 份干菊花0·5-1. O 份决明子0.1-0.5 份水20-30份面粉80-90份。优选的，所述面条由包括如下重量份数的原料制成茉莉干花8-9份干荷叶1-3份绿茶粉0·05-0. 08 份蜂蜜3-5份冰糖5-10份薄荷粉0·1-0. 5 份干菊花0·5-1. O 份决明子0.2-0.4 份水25-30份面粉80-90份。优选的，所述茉莉干花、干荷叶、干菊花和决明子的颗粒度小于150目，使得制成的面条口感更加细腻。本专利技术面条的制作方法是将除水和盐以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水和盐的混合物，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述茉莉茶香面条。本专利技术中基于“食积生火”的原料，以茉莉干花、干荷叶为主，以干菊花和决明子为辅，并根据大量试验，确定了各种原料的较佳添加比例。茉莉干花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。 绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，干荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，具有有清热解毒、凉血、止血的作用。干菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效；决明子是药食同源的食物，它具有清热明目，润肠通便。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60% 80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，是日常的营养滋补品。冰糖的加入不仅可以增加面条的香甜口感，而且有去火的功效，薄荷粉则增加了面条的清爽口感。本专利技术中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。本专利技术具有的优点和积极效果是本专利技术的面条配方科学合理，煮制得到的面条茉莉花香浓郁，营养价值较高，并具有一定的清热解火功效，此外，煮面时，只需加入清水进行烹制，即可得到味道香甜的面条，满足了人们对产品的快捷性、高品质、保健功效和口感独特的需求。具体实施例方式以下通过具体例对本专利技术的面条进一步说明。实施例I一种茉莉茶香面条，由包括如下重量份数的原料制成茉莉干花10份干荷叶3份绿茶粉0· 05份蜂蜜5份冰糖5份薄荷粉0· 5份干菊花0· 5份决明子0.5份水30份面粉80份。所述茉莉干花、干荷叶、干菊花和决明子的颗粒度小于150目。实施例2一种茉莉茶香面条，由包括如下重量份数的原料制成茉莉干花9份干荷叶3份绿茶粉0· 08份蜂蜜5份冰糖10份 薄荷粉0· 5份干菊花1.0份决明子0.4份水30份面粉90份。所述茉莉干花、干荷叶、干菊花和决明子的颗粒度小于150目。以上对本专利技术的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本专利技术的较佳实施例，不能被认为用于限定本专利技术的实施范围。凡依本专利技术申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利技术的专利涵盖范围之内。权利要求1.一种茉莉茶香面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成 茉莉干花5-10份 干荷叶1-3份 绿茶粉0. 05-0. 08份 蜂蜜3-5份 冰糖5-10份 薄荷粉0. 1-0. 5份 干菊花0. 5-1. O份 决明子0. 1-0. 5份 水20-30份 面粉80-90份。2.根据权利要求I所述的面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成 茉莉干花8-9份 干荷叶1-3份 绿茶粉0. 05-0. 08份 蜂蜜3-5份 冰糖5-10份 薄荷粉0. 1-0. 5份 干菊花0. 5-1. O份 决明子0. 2-0. 4份 水25-30份 面粉80-90份。3.根据权利要求I或2所述的面条，其特征在于所述茉莉干花、干荷叶、干菊花和决明子的颗粒度小于150目。全文摘要本专利技术提供一种茉莉茶香面条，由包括如下重量份数的原料制成茉莉干花5-10份，干荷叶1-3份，绿茶粉0.05-0.08份，蜂蜜3-5份，冰糖5-10份，薄荷粉0.1-0.5份，干菊花0.5-1.0份，决明子0.1-0.5份，水20-30份和面粉80-90份。本专利技术的面条配方科学合理，煮制得到的面条茉莉花香浓郁，营养价值较高，并具有一定的清热解火功效，此外，煮面时，只需加入清水进行烹制，即可得到味道香甜的面条，满足了人们对产品的快捷性、高品质、保健功效和口感独特的需求。文档编号A23L1/16GK102894272SQ20121040073公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月19日 优先权日2012年10月19日专利技术者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种茉莉茶香面条，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：茉莉干花：5？10份干荷叶：1？3份绿茶粉：0.05？0.08份蜂蜜：3？5份冰糖：5？10份薄荷粉：0.1？0.5份干菊花：0.5？1.0份决明子：0.1？0.5份水：20？30份面粉：80？90份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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