带有加热装置的和面机制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工机械技术领域，具体地说是一种带有加热装置的和面机。市场上现有的和面机大多没有加热及保温功能，利用传统制作工艺加工发面类食品时，由于面团温度较低，导致面团的发酵及醒发时间长。本实用新型专利技术的技术方案是：包括机架、传动装置、和面箱翻转机构及和面箱，所述的和面箱的箱壁为夹层结构，夹层内部为水套或夹层内设有加热装置。本实用新型专利技术的优点是：操作简便，在和面的过程中，特别是加工发面类食品时，可提升面团的温度，使面团保持在发酵的最佳温度范围内，缩短了面团的发酵及醒发时间，提高了工作效率。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工机械
，具体地说是一种带有加热装置的和面机。
技术介绍
面食是我国北方的常见食品，制作面食和面是必不可少的步骤，而对于食品加工部门规模化生产，大多采用和面机来替代人工和面。加工发面类食品，特别是利用传统工艺制作馒头等面食时，制成的馒头坯在加热蒸制前，需要在适当的温度下醒发；提高面团的温度，有利于缩短馒头坯的醒发时间，达到更好的发面效果，提高食物口感。市场上现有的和面机虽然种类繁多，但是均没有加热及保温功能，和面过程中面团温度较低，导致醒发时间较长，加工效率低，不利于规模化制作。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种带有加热装置的和面机，克服了现有技术的缺陷，操作简便，特别是在发面类面食的制作过程中，大幅缩短了加工时间，提高了工作效率。本技术的技术方案是包括机架及装配在机架上的传动装置、和面箱翻转机构、和面箱，所述的和面箱的箱壁为夹层结构，夹层内部为水套或夹层内设有加热装置。本技术的优点是操作简便，加工发面类食品时，在和面的过程中，使面团的温度提高，缩短了面料的醒发时间，提高了食品加工效率，达到更好的发面效果。附图说明图I为本技术的结构示意图；图2为本技术和面箱本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种带有加热装置的和面机，包括机架（1）及装配在机架上的传动装置、和面箱翻转机构、和面箱（2），其特征在于：所述的和面箱（2）的箱壁为夹层结构，夹层内部为水套（3）或夹层内设有加热装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：方艳冬，
申请(专利权)人：方艳冬，
类型：实用新型
国别省市：