【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于发酵
，具体涉及ー种利用光滑球拟酵母菌产丙酮酸的方法。
技术介绍
丙酮酸是酶法合成色氨酸和酪氨酸、L-多巴(医学上用来治疗帕金森氏病)，是氢化阿托酸的原料、こ烯系聚合物的起始剂、人工器官的合成原料，是合成L-半肤氨酸、L-亮氨酸、VB6和VB12的原料。同时丙酮酸还可以用来合成系列蛋白酶抑制剂、抗病毒剂、镇静剂、消炎镇痛药、抗病毒剂药物等。丙酮酸的另ー个重要应用领域就是用作减肥剂。外界补充丙酮酸，通过刺激线粒体加速TCA循环，从而加速脂肪消耗达到减肥的目的。Virtual Musde杂志中提到“Pittsburgh医学中心附属大学的科学家们说明饮食中添加含有丙酮酸盐(通常为 钠、钾、钙、镁盐)的补充剂，不仅可以增加脂肪的代谢高达48%，而且可以减少因低脂饮食造成的蛋白质流失”。近年来国外发达国家利用丙酮酸这一特性，以其钙盐作为减肥保健药品。国外有关媒体己经报道，含有丙酮酸钙的减肥药已经风靡全球，成为减肥药市场上的新宠。丙酮酸こ酯是农药合成中难以替代的原料和中间体，它被广泛应用于杀菌剂和除草剂的合成。溴代丙酮酸こ酯是高效杀菌剂噻菌灵的主要中间体...
【技术保护点】
一种利用光滑球拟酵母菌产丙酮酸的方法，其特征在于，发酵培养条件为10%的接种量，30？g/L葡萄糖，10？g/L蛋白胨，10？mL/L玉米浆，2？g/L？KH2PO4，pH为5.6，并添加定量维生素，30℃培养。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：金雅新，
申请(专利权)人：太仓市茂通化建有限公司，
类型：发明
国别省市：
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