一种光滑球拟酵母突变株及其在发酵生产丙酮酸中的应用制造技术

一种光滑球拟酵母突变株及其在发酵生产丙酮酸中的应用，提供了通过发酵培养该菌株生产丙酮酸的方法，菌种是光滑球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ　ｇｌａｂｒａｔａ）突变株ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．３０７７。本菌株是以光滑球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓｇｌａｂｒａｔａ）ＮＢＲＣ　０００５为出发菌株，经紫外线诱变，突变株初筛，三角瓶发酵复筛，最后确定的突变株。该突变株在优化的培养基成分和发酵条件下，以葡萄糖为原料在发酵罐中发酵，生产丙酮酸０．５Ｍ以上，以丙酮酸钠计达５．５％以上，糖酸转化率大于３０％，发酵周期４５～５５小时。工艺特点是下游提取过程中丙酮酸的竞争性副产物含量低，提取工艺简化。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
光滑球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ　ｇｌａｂｒａｔａ）ＮＢＲＣ　０００５突变株，该突变株于２００９年５月２６日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保减号为ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．３０７７。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王淑豪，石萌萌，王嘉，沈强，庞欣，
申请(专利权)人：神舟天辰科技实业有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]