一种降糖减脂保健用面粉、挂面及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种降糖减脂保健用面粉、挂面及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。所述的降糖减脂保健用面粉由以下重量份数的原料组成：绞股蓝粉15～25份，葛根粉15～25份，赤小豆粉15～20份，薏苡仁粉15～25份，小麦粉60～150份。所述的挂面由以下重量百分比的原料组成：60.5～72.2%的降糖减脂保健用面粉，20～25%的高汤或水，5～8%的香菇，1.8～3%的调味剂，0.5～1.5%的生姜，0.5～2%的食用碱。本发明专利技术依据传统中医药中的药食同源理念，将绞股蓝、葛根、赤小豆三味药食同源物品配以薏苡仁、小麦同食，营养丰富，口感清新，辅以香菇、高汤，口感醇香，且携带方便，具有降糖减脂、增强机体免疫力等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健用面粉、挂面及其制备方法，具体涉及，属于保健食品加工

技术介绍
中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解到食物的利弊，通过讲究饮食，使某些疾病得到预防， 而逐渐形成了药膳食疗学。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。随着现代化快速持续的发展，生活节奏的加快，环境问题的恶化，以及个人生活条件的相对优越，导致亚健康人群的比例日渐升高。高血糖、高血脂以及由此引起的心脑血管疾病等，已成为人们不可忽视的健康问题。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了《神农本本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降糖减脂保健用面粉，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：绞股蓝粉15～25份，葛根粉15～25份，赤小豆粉15～20份，薏苡仁粉15～25份，小麦粉60～150份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘全喜，
申请(专利权)人：河南茗轩食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：