苦瓜饼制造技术

苦瓜饼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的饼缺少清热去火的功效的缺点。用刀将苦瓜切成两半，然后用手将苦瓜的心抠掉，再用刀将苦瓜宰成细粒后倒入钵里备用；将鸡蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清一起倒入钵里，然后再加入面粉、食盐、花椒粉和水，用打蛋器将其搅拌均匀；将菜油倒入锅里后然后加温烧开，然后将搅拌好的料倒入锅里，煎炸1分钟后立即翻动一面，然后再继续煎炸1分钟，然后在苦瓜饼的表面上撒上一层葱花和芝麻。主要用于苦瓜饼。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种苦瓜饼。
技术介绍
饼的营养比较丰富，而且饼的种类较多，但是一般的饼有这样的缺点，就是一般的饼缺少清热去火的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供ー种苦瓜饼，它能有效的解决一般的饼缺少清热去火的功效的缺点。本专利技术的目的是这样实现的用刀将苦瓜切成两半，然后用手将苦瓜的心抠掉，再用刀将苦瓜宰成细粒后倒入钵里备用；将鸡蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清一起倒入钵里，然后再加入面粉、食盐、花椒粉和水，用打蛋器将其搅拌均匀；将菜油倒入锅里后然后加温烧开，然后将搅拌好的料倒入锅里，煎炸I分钟后立即翻动一面，然后再继续煎炸I分钟，然后在苦瓜饼的表面上撒上一层葱花和芝麻。 苦瓜饼，该产品具有清热去火、清肝明目的功效，特别时候夏季食用。具体实施方式 原料配方 菜油2公斤、苦瓜I公斤、鸡蛋10个、面粉5公斤、食盐20克、花椒粉5克、芝麻5克、葱花5克、水10公斤。制作方法 将苦瓜清洗干净后用刀将苦瓜切成两半，然后用手将苦瓜的心抠掉，再用刀将苦瓜宰成细粒后倒入钵里备用。将鸡蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清一起倒入鉢至，然后再加入面粉5公斤、食盐20克、花椒粉5克和2公斤水，用打蛋器本文档来自技高网...

【技术保护点】
苦瓜饼，其特征是：用刀将苦瓜切成两半，然后用手将苦瓜的心抠掉，再用刀将苦瓜宰成细粒后倒入钵里备用；将鸡蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清一起倒入钵里，然后再加入面粉、食盐、花椒粉和水，用打蛋器将其搅拌均匀；将菜油倒入锅里后然后加温烧开，然后将搅拌好的料倒入锅里，煎炸1分钟后立即翻动一面，然后再继续煎炸1分钟，然后在苦瓜饼的表面上撒上一层葱花和芝麻。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：