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苦瓜饼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的饼缺少清热去火的功效的缺点。用刀将苦瓜切成两半，然后用手将苦瓜的心抠掉，再用刀将苦瓜宰成细粒后倒入钵里备用；将鸡蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清一起倒入钵里，然后再加入面粉、食盐、花椒粉和水，用打蛋器...
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