一种用蔬菜汁、瓜果汁、泥代水和面制做面米食品的方法技术

一种用蔬菜汁、瓜果汁、瓜果泥、鲜花汁、鲜花泥代替自来水或者饮用水和面制作面米食品的方法，即：采用蔬菜汁、瓜果汁、瓜果泥、鲜花汁、鲜花泥替代饮用水和面制做面米食品的一种工艺。本发明专利技术是将蔬菜汁、瓜果汁、鲜花汁或者瓜果泥、鲜花泥混合制面制做出的食品，不仅美观，而且还增加了多种维生素和纤维素，符合天然、绿色、安全的食品要求。本发明专利技术结束了中国几千年只有白色面米食品的历史，丰富了中国的餐饮文化，提高了食品营养的附加值，从此可以不再使用化学色素来解决食品着色的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工业，特别涉及速冻面米食品的加工技术，具体的是一种用蔬菜汁、瓜果汁、瓜果泥、鲜花汁、鲜花泥代替自来水或者饮用水和面制作面米食品的方法。
技术介绍
传统工艺中，面米食品是采用自来水或饮用水和面(包括面粉或者米粉)制作食品的，此方法不仅营养成份单一，而且无法满足食品着“色”的需求。专利技术目的本专利技术的目的在于提供一种面米食品制做方法的一种新工艺，所述的这种面米食品的制做方法主要解决一、食品的着“色”问题；二、提高营养成份。进一步的，所述的面米食品为水饺、或者大馄饨、或者小馄饨、或者小笼包、或者汤圆、或者面条。本专利技术和已有技术相比较，其效果是积极和科学的。本专利技术改变了速冻面米食品只用自来水和面的传统制做工艺，将面粉或者米粉与蔬菜汁、瓜果汁或者瓜果泥鲜花汁、鲜 花泥混合替代饮用水生产面米食品，产品不仅美观，而且还增添了多种维生素和纤维素，符合天然、绿色、安全的食品要求。本专利技术不仅利于人们身体健康，同时也丰富了餐饮文化，尤其对食品加工行业是一次质的变革与创新。结束了长久以来使用化学色素来增加食品颜色的历史。具体的，本专利技术中的蔬菜汁可以是小青菜汁、菠菜汁、韭菜汁、茄子汁、西红柿汁、胡萝卜汁等多种蔬菜的汁。本专利技术中的瓜果汁、泥可以是南瓜汁、泥，紫薯汁、泥等多种瓜果汁、泥。本专利技术中的鲜花汁可以是菊花汁、泥，玫瑰花汁、泥等多种鲜花汁、泥。

【技术保护点】
一种用蔬菜汁、瓜果汁、瓜果泥、鲜花汁、鲜花泥代替自来水或者饮用水和面制作面米食品的方法。无论使用以上哪种汁哪种泥和面制做面米食品，基本步骤如下：(1)先将蔬菜、瓜果、鲜花清洗干净榨汁备用；(2)取适量榨好的汁、泥与面粉或米粉进行混合搅拌成块备用；(3)搅拌和面时，面块的软硬可根据要求加减汁、泥。

【技术特征摘要】
1.一种用蔬菜汁、瓜果汁、瓜果泥、鲜花汁、鲜花泥代替自来水或者饮用水和面制作面米食品的方法。无论使用以上哪种汁哪种泥和面制做面米食品，基本步骤如下 (1)先将蔬菜、瓜果、鲜花清洗干净榨汁备用； (2)取适量榨好的汁、泥与面粉或米...

【专利技术属性】
技术研发人员：沙凤云，
申请(专利权)人：沙凤云，
类型：发明
国别省市：