高级复合特级营养面粉制造技术

本发明专利技术针对现有传统面粉中只有一种小麦成份，单一营养价值不足的缺点，口味营养跟不上时代的需要，创新采用核桃果肉、大豆、小麦复合、生产成高级复合特级营养面粉、食用者在高级复合特级营养面粉加工做成面条、饼等食品中吸收到人体必须的多种营养成份，大豆中异黄酮成份可以有效地抑制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌的发生，皂苷成份有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长作用，具有抗血栓作用，防止慢性、恶性病发生，健康身体。

Advanced compound super nutritive flour

The present invention is only one kind of wheat flour in the traditional ingredients, single nutritional value shortage, need to taste nutrition to keep up with the times, innovative use of walnut pulp, soybean, wheat, production of advanced composite superfine composite nutrition flour, edible nutrition in advanced composite superfine flour processing made of a variety of nutrients necessary for human body to absorb noodles, bread and other foods, ingredients in soybean isoflavone can effectively inhibit leukemia, colon cancer, lung cancer, gastric cancer, saponin composition has significant anti-cancer activity, can inhibit tumor cell growth, the role of anti thrombosis, prevent chronic and malignant disease, healthy body.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及到面粉食品领域，特别是涉及一种核桃果肉大豆、小麦、复合加工生产成高级复合特级营养面粉。
技术介绍
面粉加工做成面条馄饨、水饺等食品，多年来传统面粉只有一种小麦成份，单一营养价值不足的缺点，口味营养跟不上时代的需要。
技术实现思路
本专利技术针对现有传统面粉中只有一种小麦成份，单一营养价值不足的缺点，创新采用核桃果肉、大豆、小麦复合、生产成一种高级复合特级营养面粉、食用者在高级复合特级营养面粉加工做成面条、馄饨、饼等食品中吸收到人体必须的多种营养成份，特别适合于偏食营养不足等人食用、适合于没有大豆核桃果肉供应的地方人食用、适合于上学学生上班中青年人食用，可节省购买豆浆果肉时间，在新世纪人们工作学习很忙，时间紧需要在一种食品中吸收人体必须多种营养成份，特级营养面粉食品中大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素等营养物质，大豆中异黄酮成份可以减少男士发生前列腺癌的危险，还可以有效地抑制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌的发生，皂苷成份有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长作用还可抑制血小板减少，具有抗血栓作用，核桃果肉对人体补肾固精美颜，通络散寒，健脑之功效，食用者在高级复合特级营养面粉食品中，吸收人体必须营养，防止慢性、恶性疾病发生，健康身体。四、本专利技术的目的提供一种生产成高级复合特级营养面粉五、本专利技术实现上述的目的，技术方案是一种原料的重要组成，大豆18斤，核桃果肉8斤，小麦88斤比例搭配，生产出高级复合特级营养面粉。六、本专利技术进一步技术方案是一种生产成高级复合特级营养面粉其步骤1、大豆、小麦清理杂质，散放在台板上，手工去掉砖石、铁钉、螺丝、绳头等杂物。2、进行风选小麦采用循环风吸风分离器机大豆采用排风扇生产操作。3、小麦表面清理水份调节采用强力着水机生产操作。4、核桃果肉切小，小麦大豆拌和复合，准备进行研磨。5、把拌和复合小麦果肉大豆，放进磨粉机，生产成特级营养面粉。6、营养面粉进行筛理，采用高方筛理机把制粉过程中的中间产品进行分级分得清、筛得净。7、小麦大豆核桃果肉经过研磨后制成面粉中，可能存有微少量虫卵，采用撞击杀虫机，撞碎虫卵灭杀虫卵。把特级营养面粉放进密封好干燥散存仓库，然后面粉包装用编织袋小包装10斤/袋，大包装50斤/袋，100斤/袋。面粉保质期180天。8、高级复合特级营养面粉放进水，手工翻拌搅和做成面团子，饼馒头等食品，用机械设备生产出面条，馄饨皮子，水饺皮子等等食品，放进锅里烧熟食用，高级复合特级营养面粉生产成食品，食品品种可以根据市场需要，随意选择品种生产。可以现做现卖，可以纸袋包装，可以塑料袋真空包装，在低温零下10-15度左右冷藏。七、本专利技术采用了上述技术方案，与
技术介绍
相比有以下优点1、面粉中有大豆核桃果肉营养成份；2、食用者在营养面粉食品中吸收到人体必须大豆果肉营养成份；3、学生青中年人可节省购买豆浆果肉时间；4、没有劳力上街行动不便老人可以在食品中吸收人体营养，节省购买大豆豆浆果肉劳力时间；5、适合于没有大豆果肉供应地方人食用；6、特别适合于小孩偏食等人食用，可补充人体营养成份防病健身。八具体实施例方式下面结合附图实施例，本专利技术更进一步详细说明。本专利技术选用优质核桃果肉，优质小粒大豆、优质小麦，大豆小麦虽然基本里面已干净没有杂质，可还要用简单方法，手工清理，把大豆小麦放在台板上进行杂质清理，去掉石子、砖头、绳头等杂物，大豆采用排风扇把大豆在排风扇前2米左右，高2米左右台板上慢慢往下倒或用手举高慢慢在簸箕里倒下来，经过排风区自然分级瘪豆泥灰去掉分化。附图说明图1、为本专利技术小麦进行风选，循环风吸风分离器机侧面的结构示意状态2、为本专利技术小麦进行风选，循环风吸风分离器机正面的结构示意状态3、为本专利技术小麦进行表面清理水份调节强力着水机正面结构示意状态4、为本专利技术大豆核桃果肉小麦复合生产出营养面粉，气压磨粉机正面结构示意状态5、为本专利技术高级复合特级营养面粉筛理高方筛理机反面结构示意状态6、为本专利技术高级复合特级营养面粉筛理高方筛理机正面结构示意状态7、为本专利技术面粉撞碎灭杀面粉中少有虫卵撞击杀虫机正面结构示意状态图请参阅图1、图2所示本专利技术生产成高级复合特级营养面粉，小麦风选循环风吸风分离器机，1-14编号结构部件主要有中隔板、垂直风道、圆筒分离器、离心风机、通道、螺旋输送器、料斗、闭风隔板、重力活门、集尘器、喂料斗、振动导板、弹簧和偏心机构等组成。循环风吸风分离器机的生产操作必须注意以下事项1、运行前检查，需安装有驱动防护护罩，所有检查胶盖和盖门均需关闭，风机必须按箭头方向旋转，三角带必须张紧适当。2、运行前排出门的调整、调节重质净粮出口压力门和轻杂料出口压力门上重砣位置，保证在无料时压力门刚好处于关闭状态。3、调节手柄，通过改变吸风道的风速、以达到良好的分离效果。请参阅图3所示本专利技术生产成高级复合特级营养面粉，小麦进行表面清理水份调节强力着水机，强力着水机1-14编号结构部件主要由传动轮、主轴、进口端轴承盖、进水管、螺旋推进器、打板、活络门、端盖、出口端轴承座、水分检测管、出料口、观察窗、筒体、卸料门等组成。它应用先进的电子技术实现对小麦加水的自动控制，具有着水量大且均匀着水效果稳定的特点。强力道水机的主要工作机构是一个密闭的筒体和置于筒体内的高速旋转的打板叶轮。由于打板数目众多，并以16～19m·S-1线速旋转，小麦和水切向进入圆筒之后，被打板连续地打击，并将小麦沿工作圆筒抛洒，形成一个环状的“物料流”。在这样的环境中，每粒小麦都能受到多次强力的撞击和摩擦，使表皮软化和部分撕碎。这为水分快速均匀地渗透到表粒的各个部位创造比较，将比较后的偏差值按预定的运算规律进行运算。然后将运算结果输出调节信号给伺服放大器，经伺服放大器把信号再次放大变为触发脉冲。通过伺服电机控制进水阀门的启闭程序，达到对小麦自动调节加水的目的。强力着水机的生产操作必须注意以下事项1、运转检查，启动前用手转动打板叶轮，排出机内异物。启动后，先进料后进水，待运转一段时间后再供水，并检查水流量计的性能。2、机内物料堵塞时，不能再工作和正常启动，必须打开筒体清理。如果停机进行检查，在重新启动之前，机内物料必须排空。请参阅图4所示本专利技术生产成高级复合特级营养面粉气压磨粉机，磨粉机1-10编号结构部件主要有机座、导料板、喂料辊、喂料门传感器、喂料活门、存料传感器、存料筒、磨辊轧距调节手轮、磨辊、刷子或刮刀等组成。核桃果肉8斤小麦88斤大豆18斤比例搭配，核桃果肉大豆小麦拌和复合放进磨粉机研磨成面粉，经过筛理机撞击杀虫机去掉小麦，废物料生产出净营养面粉88斤-90斤左右，如果按100比例搭配生产出8800斤左右净面粉。研磨的基本原理通过对小麦大豆果肉的挤压剪切、撞击和剥刮作用，从皮层上将胚乳逐步剥离并研磨成一定细度面粉。磨粉机的正常生产操作，必须注意以下事项1、保证磨粉机机构和部件的技术状态正确，磨辊的必须平行轴承与轴的配合正确，传动带保持有正常的拉力，清理磨辊的刷子不能过紧或过松，磨辊符合工艺要求，保证磨辊拉丝和喷吵质量磨辊要及时更换。2、保证轧距吸风信道畅通，保证磨辊散热良好，降温降湿，粉尘不外逸。3、喂料系统具有较高的灵敏度，保证有料时喂料合闸，无料时停料离闸。4、调整喂料活门使整个磨辊长度上的流量均匀，厚薄一致本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高级复合特级营养面粉生产技术其特征在于原料重要组成采用优质符合要求小大豆１８斤，核桃果肉８斤，小麦８８斤比例搭配。去掉废物料生产出净面粉８８－９０斤左右。按１００比例搭配生产出８８００斤净面粉。

【技术特征摘要】
1.一种高级复合特级营养面粉生产技术其特征在于原料重要组成采用优质符合要求小大豆18斤，核桃果肉8斤，小麦88斤比例搭配。去掉废物料生产出净面粉88-90斤左右。按100比例搭配生产出8800斤净面粉。2.根据权利要求书1所述高级复合特级营养面粉生产技术其特征在于大豆小麦清理杂质，去掉砖石，绳头等杂物。大豆采用排风扇，小麦采用循环风吸风分离器机进行风选加工生产。小麦采用强力着水机表面清理、水份调节、核桃果肉切小和小麦大豆复合拌和，采用气压磨粉机加工生产出高级复合特级营养面粉。3.根据权利要求书2所述高级复合特级营养面粉生产技术其特征在于面粉采用高方筛理机把制粉过程中的中间产品进行分级分得清、筛得净，面粉经过筛理后，采用撞击杀虫机把面粉中可能有微...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋才国，
申请(专利权)人：蒋才国，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]