【技术实现步骤摘要】
本技术涉及ー种固态酿造食醋用高效混合粉醅机。
技术介绍
食醋起源于中国，数千年来历经沧桑，几多辉煌。近年来，中国食醋的博大精深和深厚魅力备受世界各国的重视，成为餐桌上的ー种时尚，日本和美国都不约而同地把多醋少盐、重醋轻盐作为饮食生活中的重要信条，认为这是人类健康的长寿之道。食醋制造エ艺中固态发酵エ艺已独领风骚数千年，至今在我国食醋エ业仍占有一席之地，采用固态发酵エ艺酿制的食醋色香味体俱佳，通常色泽深艳，呈琥珀色或红棕色；具有浓郁的醇香和酯香；酸味柔和，回甜醇厚；体浓澄清；总酸、不挥发酸、还原糖等主要理化指标优异；含有多种氨基酸所具有的缓冲调和作用、菌体自溶后产生的各种风味物质的 作用，使产品醋酸含量虽高，却无尖锐刺激感，而给人以柔和、醇厚、绵长、协调的舒适感，其明显的优良品质远非其它エ艺所能及，目前国内知名品牌的食醋多采用此种エ艺酿制而得。固态发酵食醋有利于形成丰富多彩、品位各异的食醋风格，固态发酵食醋由于其エ艺的可变动性，只需要稍经调整、变更或延伸，就可以派生出无数的独特创新エ艺，如精选糯米为主料、固态分层发酵法、熏醅、陈酿、麦麸既作辅料又作填充料、各具特色的...
【技术保护点】
一种固态酿造食醋用高效混合粉醅机，其特征在于：包括机架，机架上设置有混合粉醅机机体，所述机体上设置有进料口和出料口，所述机体内设置有混合轴，所述混合轴上安装有混合叶片，所述混合轴通过弹性联轴器和异步电机连接。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，王海燕，王勇辉，赵建军，
申请(专利权)人：新疆笑厨食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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