【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食醋设备，具体是制醋行业使用的用于醋醅池翻醅的翻醅机。
技术介绍
食醋这一烹饪调味品的生产工艺分为固态法和液态法两种，其中固态法因其产品口感纯正、工艺简单，运用非常广泛。食醋固态发酵法的特征是醋酸发酵过程中的物料(醋醅)呈固态形式，发酵时醋醅中的醋酸菌等微生物将酒精氧化为醋酸和其他风味物质。醋酸菌的繁殖和发酵对生长环境中的温度、酸度、含氧量等有很高的要求；因此醋酸菌往往在生长环境适宜的醋醅局部繁殖、发酵活动活跃，并引起醋醅温度的升高。为了使醋醅整体发酵均匀，并保证醋醅温度在酵母菌的适宜温度范围内，需要对醋醅进行翻醅处理。已有翻醅机的共同结构是在传动链条的带动下，料斗运动到醅池中并将醋醅装入料斗，紧接着料斗随着链条运动而被提升，当料斗运动到另一侧时料斗口朝下，料斗中的醋醅在重力的作用下掉落回醅池中，从而实现机械翻醅过程。为了保证翻醅的效率，料斗一般与醋池同宽，并有一定的井深，其缺陷是当醋醅湿度、粘度较大时，特别是醋醅发酵后期，醋醅往往以大块状的形式被翻转，造成醋醅翻醅不均匀，影响翻醅效果。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有翻醅机的缺陷，提供一种双层栅栏摆臂式翻醅机，能够将大块醋醅分成小块醋醅，增加翻醅后醋醅的均匀度，提高翻醅效率。本技术采用的技术方案是包括机体和料斗，料斗通过由下向上倾斜设置的料斗驱动链条连接翻醅驱动电机，料斗随着料斗驱动链条由下倾斜向上被提升，在料斗提升至最高卸料处的正下方设置一个双层栅栏摆臂式结构，所述双层栅栏摆臂式结构包括上层栅栏和下层栅栏，下层栅栏通过两根竖直的下层栅栏支撑杆向上活动连接横向支撑杆，横向支撑杆的中部通...
【技术保护点】
一种双层栅栏摆臂式翻醅机，包括机体（1）和料斗（6），料斗（6）通过由下向上倾斜设置的料斗驱动链条（7）连接翻醅驱动电机（8），料斗（6）随着料斗驱动链条（7）由下倾斜向上被提升，其特征是：在料斗（6）提升至最高卸料处的正下方设置一个双层栅栏摆臂式结构，所述双层栅栏摆臂式结构包括上层栅栏（13）和下层栅栏（15），下层栅栏（15）通过两根竖直的下层栅栏支撑杆（14）向上活动连接横向支撑杆（12），横向支撑杆（12）的中部通过摆杆（11）向下连接上层栅栏（13）的中部，上层栅栏（13）的中部通过连杆（10）连接摆臂驱动电机（9）；整个所述双层栅栏摆臂式结构通过下层栅栏支撑杆（14）的上端固定连接机体（1）。
【技术特征摘要】
1.一种双层栅栏摆臂式翻醅机，包括机体(I)和料斗(6)，料斗(6)通过由下向上倾斜设置的料斗驱动链条(7)连接翻醅驱动电机(8)，料斗(6)随着料斗驱动链条(7)由下倾斜向上被提升，其特征是在料斗(6)提升至最高卸料处的正下方设置一个双层栅栏摆臂式结构，所述双层栅栏摆臂式结构包括上层栅栏(13)和下层栅栏(15)，下层栅栏(15)通过两根竖直的下层栅栏支撑杆(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹小波，石吉勇，赵杰文，孙宗保，夏蓉，孙乐六，黄晓玮，黄星奕，蔡建荣，陈全胜，林颢，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：实用新型
国别省市：
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