【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食醋酿造
,具体涉及一种醋酸发酵池。
技术介绍
现有的用于食醋醋酸发酵工艺的醋酸发酵池,存在以下问题一是大多采用钢筋混凝土构筑基架,内壁贴有瓷砖,这样造成泄露的可能性加大,而且水泥、瓷砖等极易脱落,也不易清洗干净,容易造成污染;二是醋酸发酵池一般都是敞口的,容易造成环境污染,而且不利于醋酸发酵的正常进行;三是醋酸发酵结束后,基本都 采用人工出醅,加大了工人的劳云力量。针对以上存在的问题,需要针对传统的醋酸发酵池进行了进一步的改进。
技术实现思路
为了解决上述提出的问题,本技术的目的在于提供一种醋酸发酵池,包括池壁和池底,其特征在于,所述池壁内侧、池底内侧涂有耐腐蚀材料;所述池底内侧为斜坡,与水平线成锐角。优选的,所述池壁和池底由钢筋混凝土构筑,所述耐腐蚀材料为聚酰胺环氧树脂,所述聚酰胺环氧树脂的厚度为3 4mm。优选的,所述池壁顶端沿长度方向二侧各设有台阶,所述台阶的宽度为8cm。优选的,还包括顶盖,所述盖顶置于台阶上,盖住发酵池。优选的,所述盖顶为草席。优选的,所述锐角为15°。优选的,所述池底中央位置设有出料口,沿所述池底内侧较低位置方向的池壁设有排水孔。优选的,所述出料口、排水孔截面形状为圆形。优选的,还包括传送袋,所述传送袋为使用布缝合而成的圆筒形的传送袋,传送袋与出料口相连。本技术具有如下有益效果I、耐腐蚀,不仅可以防止醋酸等物质的腐蚀,而且防尘、防龟裂、防漏水;2、易清洗,减少了污染的可能性,而且方便出醅,节约人工;3、能保证醋酸发酵的正常进行,主要是方便通风透气,同时在醋酸发酵过程中使醋醅保持适宜的温度和湿度,更利于醋酸发酵的顺利进 ...
【技术保护点】
一种醋酸发酵池,包括池壁(1)和池底(2),其特征在于,所述池壁(1)内侧、池底(2)内侧涂有耐腐蚀材料;所述池底(2)内侧为斜坡,与水平线成锐角。
【技术特征摘要】
1.一种醋酸发酵池,包括池壁(I)和池底(2),其特征在于,所述池壁(I)内侧、池底(2)内侧涂有耐腐蚀材料;所述池底(2)内侧为斜坡,与水平线成锐角。2.根据权利要求I所述的醋酸发酵池,其特征在于,所述池壁(I)和池底(2)由钢筋混凝土构筑,所述耐腐蚀材料为聚酰胺环氧树脂,所述聚酰胺环氧树脂的厚度为3 4mm。3.根据权利要求2所述的醋酸发酵池,其特征在于,所述池壁(I)顶端沿长度方向二侧各设有台阶(5),所述台阶(5)的宽度为8cm。4.根据权利要求3所述的醋酸发酵池,其特征在于,还包括顶盖¢),所述盖顶(6)置于台阶(5)上,...
【专利技术属性】
技术研发人员:武峥兴,
申请(专利权)人:山西水塔醋业股份有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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