【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及醋酸发酵工艺中的醋酸醅倒缸技术，具体是一种外链接下掀合式醋酸醅发酵陶缸。本技术解决了人工倒缸工作强度大、工作效率低、容易导致发酵缸破损的问题。外链接下掀合式醋酸醅发酵陶缸，包括缸体部分、缸底部分、连接部分；所述缸体部分包括陶质缸体、上吊耳、下吊耳；所述缸底部分包括陶质缸塞、陶质托板、连接板、合页、挂钩、带有刹车装置的万向轮；所述连接部分包括箍带、软木填充层、阻尼铰链；其中，陶质缸体的上端和下端均设有敞口；两个下吊耳左右对称固定于陶质缸体的下部外侧面；陶质缸塞可掀合地紧密嵌装于陶质缸体的下端敞口内。本技术适用于酿醋。【专利说明】外链接下掀合式醋酸醅发酵陶缸
本技术涉及醋酸发酵工艺中的醋酸醅倒缸技术，具体是一种外链接下掀合式醋酸醅发酵陶缸。
技术介绍
在酿醋工艺中，醋酸醅倒缸是醋酸发酵工艺中的一道极其重要的工序。醋酸醅倒缸是指把前一个发酵缸内的醋酸醅翻倒至后一个发酵缸内，以使醋酸醅与空气中的氧气在短时间内完成充分接触，从而使醋酸醅达到最大限度的发酵。目前，醋酸醅倒缸都是通过人工进行的，即由工人采用铁锹将前一个发酵缸内的醋酸...
【技术保护点】
一种外链接下掀合式醋酸醅发酵陶缸，其特征在于：包括缸体部分、缸底部分、连接部分；所述缸体部分包括陶质缸体（1）、上吊耳（2）、下吊耳（3）；所述缸底部分包括陶质缸塞（4）、陶质托板（5）、连接板（6）、合页（7）、挂钩（8）、带有刹车装置的万向轮（9）；所述连接部分包括箍带（10）、软木填充层（11）、阻尼铰链（12）；其中，陶质缸体（1）的上端和下端均设有敞口；上吊耳（2）的数目为多个；各个上吊耳（2）围绕陶质缸体（1）的轴线等距排列固定于陶质缸体（1）的上部外侧面；下吊耳（3）的数目为两个；两个下吊耳（3）左右对称固定于陶质缸体（1）的下部外侧面；陶质缸塞（4）可掀合地...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：原建忠，
申请(专利权)人：山西源源醋业有限公司，
类型：新型
国别省市：山西;14
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