【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种不粘锅，具体的说，涉及一种基底为不锈钢、铝、铝合金、铸铁或钢的耐磨不粘锅及其制备方法。
技术介绍
长期以来人们一直使用传统的金属锅(铸铁、不锈钢、铝以及铝合金)烹饪食品，但是在烹饪过程中时常发生食物粘锅现象。这不仅破坏了食物外形，而且粘锅的食物容易发生焦糊，甚至产生有害物质，影响人体健康。此外也增加了炊具洗刷难度，给烹饪带来不 便。因此不粘锅自专利技术以来就因为其易清洗、可轻松煎、炒食物而不粘锅，能最大限度的减少油烟，符合现代人们追求绿色食品，低脂肪、低热量的需要的性能而备受大众的喜爱。但是目前市场主流的不粘锅都是依靠在表面喷涂一层聚氟树脂类的不粘涂料，依靠其强疏水性和低摩擦系数的特性，来实现食物不粘的，它的确能满足人们烹饪过程中不发生食物粘锅的要求，不过它也存在许多缺陷。首先是聚四氟乙烯涂层的强度较差，容易脱落和损坏，而且烹饪过程中会发生软化，只能用木铲，也不能烹饪较硬的食物；同时这种不粘锅也不宜烹饪酸性食物，否则会影响不粘锅的使用寿命；此外聚四氟乙烯涂层的使用温度一般不能超过250°C，人们在使用时难以严格控制，容易因干烧而损坏。对于聚四氟...
【技术保护点】
一种金属陶瓷耐磨涂层不粘锅，其特征在于，所述的耐磨涂层不粘锅包括锅体以及位于锅底内表面的石墨层和金属陶瓷涂层，石墨层的厚度为5？8μm，所述金属陶瓷层厚度为10？30μm，所述金属陶瓷层包括碳化钛金属陶瓷涂层。
【技术特征摘要】
1.一种金属陶瓷耐磨涂层不粘锅，其特征在于，所述的耐磨涂层不粘锅包括锅体以及位于锅底内表面的石墨层和金属陶瓷涂层，石墨层的厚度为5-8 μ m，所述金属陶瓷层厚度为10-30 μ m，所述金属陶瓷层包括碳化钛金属陶瓷涂层。2.如权利要求I所述的不粘锅，其特征在于，所述金属陶瓷涂层还包括硼化钛，所述硼化钛的重量为金属陶瓷涂层的4-30%。3.如权利要求2所述的不粘锅，其特征在于，所述硼化钛在金属陶瓷涂层中的含量为4-10%ο4.如权利要求1-3任一所述的不粘锅的制备方法，其特征在于，包括如下步骤 1)锅体成型选择金属板制成锅胚； 2)基体表面处理将上述锅胚放入抛砂机或喷砂机内，用碳化硅陶瓷、不锈钢珠为喷丸或喷砂，进行抛砂或喷砂粗化处理，使锅底基体的内表面形成凹凸不平的凸起结构，然后进行除油处理，并进行清洗； 3)将石墨粉配置成浆料，涂覆在锅底内表面； 4)配置水合二氧化钛和石墨粉均匀混合的混合粉体浆料，同时配置正硅酸乙酯水解溶液，然后将上述混合粉体浆料和水解溶液混合，并将其涂覆在锅底基体的内表面上； 5)在惰性气氛中，以激光作为热源在基体表面辐照形成熔池，使混合浆料发生碳热反应，在锅底基体的内表面上生成碳化钛金属陶瓷层。5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤4)中，所述混合粉体浆料如下配置取溶剂，先配置石墨的均匀分散的悬浮液，再将钛酸丁脂、钛酸异丙脂或者异丙醇钛滴...
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