一种挤压膨化水酶法提取亚麻籽油脂的方法技术

挤压膨化水酶法提取亚麻籽油脂的方法属于植物油脂的提取技术，以粉碎后的脱皮亚麻籽为原料，进行挤压膨化预处理，得到膨化产物，将膨化产物粉碎后与水混合得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，酶解后经离心分离，即得水酶法提取亚麻籽油脂；本发明专利技术具有工艺方法简单、得油率高、得到的水酶法提取亚麻籽油色泽浅、品质好等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于植物油脂制取方法，主要涉及。
技术介绍
作为人类重要的营养供给源之一的食用油，根据来源的不同，分为动物性食用油和植物性食用油。其中植物油占80%，动物油占20%。而植物油主要来自于大豆、油菜、花生、向日葵等四大油料作物。亚麻籽(Linum Ustitatissimum L.)又称胡麻籽，属亚麻科、亚麻属，已经成为我国重要的植物油料。亚麻籽可分为油用型、纤维用型和兼用型三类。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸高达80%以上，其中富含α-亚麻酸。α-亚麻酸具有重要的生理功效。目前，国内外提取亚麻籽油的方法主要集中于压榨法、溶剂浸出法及C02超临界萃取法等。压榨 法收率低，而有机溶剂萃取会有溶剂残留，需要后续工序处理，C02超临界萃取成本较高。水酶法提油工艺是一种新兴的提油方法，采用对油料种子细胞组织以及对脂多糖、脂蛋白等复合体具有降解作用的酶(如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、葡聚糖酶、蛋白酶等)处理油料。酶对细胞壁的破坏，以及对脂多糖、脂蛋白的分解作用，可增加油料组织中油的流动性，从而提高出油率。水酶法提油的优点游离油得率高，无溶剂残留，油品质较高，而且适用于工业化生产，具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种挤压膨化水酶法提取亚麻籽油脂的方法，其特征在于提取方法步骤如下：（1）将亚麻籽脱皮、粉碎后进行挤压膨化，得到膨化产物，所述的挤压膨化机模板孔径为12—20mm，挤压螺杆转速为60—140r/min，套筒温度为50？90℃，物料含水率为8%—16%；（2）将膨化产物粉碎后与水混合得到混合液，膨化产物与水重量比为1:5—9;(3)向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解得到酶解液，酶解温度为50—70℃，酶解时间为3—5h，加酶量为物料重量的1—3%，酶解PH为7.5—9.5；（4）将酶解液离心分离，即得亚麻籽油脂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李杨，江连洲，王中江，王梅，齐宝坤，于鹏，曹亮，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：