本发明专利技术公开了一种莲藕面条及其加工方法，该面条既可以为人们主食，而且具有保健功能，一种莲藕面条及其加工方法，由下列组份按质量配比制成，精制面粉95-105，莲藕汁18-23，碱08-0.9，盐0.01，山泉水10-12；加工方法：1将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，去渣，在打莲藕的时候同时加山泉水；2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃-30℃，6个小时后面条自动烘干。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面条及其加工方法，尤其是。
技术介绍
随着人类文明发展和社会进步，生活质量不断提高，人们的生膳食结构也在翻新变化，绿色食品、无公害蔬菜、有机食品在消费市场不断增大份额，且具有大的发展空间。面条生产也如此，人们在不断开发新的特色品种，如专利申请CN101836705A，公开了一种富硒面条及其制备方法，CN1038011公开了一种荞麦面条的加工方法等，这些特色食品，既满足人们的需求，同时获取良好的社会效益和经济效益
技术实现思路
本专利技术旨在提供，该面条既可以为人们主食，而且具有保健功能。，莲藕面条由下列组份按质量配比制成， 精制面粉95—105，莲藕汁18 — 23，碱08 — O. 9，盐O. 01，山泉水10-12 ； 加工方法 I将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加山泉水，去渣，制成莲藕汁； 2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀； 3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟； 4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25°C -30°C，6个小时后面条自动烘干。利用上述方法加工的面条，味道清香，口感好，由于本面条中加入莲藕汁，莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精；老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功；本专利技术在生产工艺过程中不添加任何防腐剂及人工色素，对生产的产品无任何污染，全程是全封闭生产，达到绿色环保的作用，是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品。具体实施例方式实施例1，取精制面粉95千克，莲藕汁18千克，碱O. 8千克，盐O. 01千克，山泉水12千克； 加工方法 I将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加山泉水，去渣，制成莲藕汁； 2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀； 3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25°C -30°C，6个小时后面条自动烘干。实施例2，取精制面粉100千克，莲藕汁20千克，碱O. 8千克，盐O. 01千克，山泉水11千克； 加工方法 I将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加山泉水，去渣，制成莲藕汁； 2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀； 3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟； 4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25°C -30°C，6个小时后面条自动烘干。权利要求1.，其特征在于莲藕面条由下列组份按质量配比制成， 精制面粉95—105，莲藕汁18 —23，碱08 —0.9，盐0.01，山泉水10—12 ； 加工方法 (1)将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加水，去渣，制成莲藕汁； (2)按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀； (3)将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟； (4)利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25°C -30°C，6个小时后面条自动烘干。2.根据权利要求I所述、，其特征在于莲藕面条由下列组份按质量配比制成， 精制面粉100，莲藕汁20，碱0.9，盐0.01，山泉水11; 加工方法 (1)将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加山泉水，去渣，制成莲藕汁； (2)按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀； (3)将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟； (4)利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25°C -30°C，6个小时后面条自动烘干。全文摘要本专利技术公开了，该面条既可以为人们主食，而且具有保健功能，，由下列组份按质量配比制成，精制面粉95-105，莲藕汁18-23，碱08-0.9，盐0.01，山泉水10-12；加工方法1将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，去渣，在打莲藕的时候同时加山泉水；2按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；3将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；4利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃-30℃，6个小时后面条自动烘干。文档编号A23L1/29GK102805309SQ201210308100公开日2012年12月5日 申请日期2012年8月28日 优先权日2012年8月28日专利技术者吕顺华 申请人:安龙县顺华食品有限责任公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种莲藕面条及其加工方法，其特征在于：莲藕面条由下列组份按质量配比制成，精制面粉95—105，莲藕汁18—23，碱08—0.9，盐0.01，山泉水10—12；加工方法：（1）将采摘的新鲜莲藕洗净，用打浆机打成莲藕浆，在打莲藕的时候同时加水,去渣，制成莲藕汁；（2）按以上质量配比混合，用搅拌机搅拌均匀；（3）将搅拌好的面粉放置于大盆中进行净化10分钟；（4）利用机器将面粉自动碾压成面条状，机器自动挂杆；然后挂杆面条自动进入烘房，并在烘房内逐渐向前移动，烘房内温度为25℃？30℃，6个小时后面条自动烘干。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吕顺华，
申请(专利权)人：安龙县顺华食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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