一种川明参功能饮料及其生产方法技术

本发明专利技术提供了一种以川明参为主要原料，以菊花、枸杞、蜂蜜以及食用柠檬酸为辅料，通过制备川明参提取液与辅料提取液，经过混合、淀粉老化、过滤、灌装消毒等工艺，生产川明参功能饮料的制备方法。本方法所采用的原料均为药食两用材料，所制备的川明参饮料风味独特、酸甜可口、营养丰富；同时含有多种功能性成分，具有润肺化痰、和胃生津、清热解毒、疏风清热、平肝明目、提神醒脑、美容养颜、防止便秘等功效，有解渴和养生的双重作用。此功能饮料、具有充分利用新鲜川明参原材料、风味独特、口感好、色泽天然、操作简便的特点，可直接用于批量生产川明参功能饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料及其生产方法，主要是以新鲜川明参为主要原料的功能饮料及其生产方法。
技术介绍
參QChuanminshen是伞形科我国特有单种属川明参属多年生草本植物，为川产道地药材和广为人知的食材。药用方面，其记录见《中华本草》、《全国中草药汇编》、《四川中药志》等，以干燥主根入药，味甘、微苦、平，归肺、脾经，有润肺化痰、和中养胃等功效，主治肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干等症。川明参为传统的药食同源植物，食用历史悠久。目前川明参的粗产品主要用于食用，食用部位为干燥的主根，烹饪方法多样，多用于蒸炖煲汤，味道鲜美，具有质嫩、粉足、味鲜等特点，同时具有滋阴、补肺、健脾、抗疲劳、抗氧化之功效，食用方面主要是直接用于煲汤蒸炖佐餐，罕有深加工产品。目前已有关于川明参食品方面的专利仅见“食品及其制备方法”(专利申请号94111979. O)利用川明参干品制作川明参泥或川明参营养冲剂，而干品易于在粗加工过程中质量控制与传统熏制等污染。目前市场供应的川明参主要是四川金堂、苍溪、巴中、阆中、南部等为主产区的人工栽培品，栽培历史悠久，目前年产量超过5000吨。传统上川明参在清明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种川明参功能饮料及其生产方法，其特征在于采用了下列步骤：枸杞一种川明参功能饮料及其生产方法，其特征在于包括如下主要步骤：（1）制备川明参提取液，（2）制备杭白菊？枸杞混合提取液，（3）制备产品混合液，（4）制备产品液，（5）灌装消毒与成品包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙辉，龚艺，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：