【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及优质绿茶的加工技术，尤其涉及。
技术介绍
传统的高档优质绿茶茶青均为手工采摘，因此，其茶叶的嫩度和长度均基本一致，故杀青及后续加工的工艺也基本一致，但近年来茶区的采茶工大量的外出打工，出现了采茶工的用工荒，大量的茶园无人采摘，同时采茶的季节性很强，超过了适采时间，茶叶的质量就大大降低，高档茶就蜕变成中低档茶，大大的减少了茶叶加工企业的经济效益，针对上述采茶工的紧缺，制茶企业唯一的办法是实行机械采摘，机采的茶青其长度和嫩度差别很大，不可能做到象手工采摘茶青的一致性，因此只有从加工工艺上改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，由于机械采摘的茶青无论老嫩度与均匀度与手采的茶青差别很大，一致性很差，因此只有采用传统没有的全新工艺手段，消除其差异性，将混装茶青经第一次初杀青后，分离分级，对不同长度和嫩度的茶青分别不同的多次杀青及不同温度，不同时间，不同级别的茶青分级杀青和重复多次杀青。首先，将机采茶青进行第一次杀青，待冷却后用风选机进行风选分级分离，其次，对分离出的一、二、三、四级茶青分别对其进行第二次、第三次、第四次冷却、杀青；对小嫩芽老杀，较老的...
【技术保护点】
一种机采优质绿茶的杀青分离方法，其特征在于：将机采混装未分级茶青杀一次青，经冷却至室温后，用风选机对该茶青进行风选分级，将不同长度老芽与嫩芽分离，分离为一、二、三、四等外级，然后分别对各等级茶青分别进行第二次杀青、冷却、第三次杀青、冷却、再第四次杀青，分别杀匀、杀透，嫩叶老杀，老叶嫩杀，控制其杀青锅的锅温。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李景春，
申请(专利权)人：湄潭天泰茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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