【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
应用于绿茶加工的杀青工艺，其步骤包括：在杀青机架上放置位于杀青锅下方的火源，将茶叶放入杀青锅内，由于第一立杆、第二立杆垂直于杀青机架，并且第一立杆、第二立杆的上端部均设置有耳孔，导向转盘的两端侧设置有同心布置的一对耳轴，导向转盘设置于第一立杆、第二立杆之间的区域并且耳轴与耳孔相匹配，导向转盘的中心位置设置有与杀青锅上端部相匹配的锅体容置通孔，导向转盘上设置有环形导向槽，与杀青机架相固定的第三立杆的上端部设置有用于锁定杀青锅的可拆卸锁紧机构，杀青锅上端部的外侧壁处设置有若干滑动块，滑动块包括上拨块、下滑块、杀青连接块；通过锁紧装置将杀青锅锁定时，转动上拨块，驱动与上拨块固定连接的杀青连接块转动以及驱动与杀青连接块下端相固定的下滑块转动，由于杀青连接块与杀青锅上端部的侧壁固定连接，并且下滑块与环形导向槽相匹配，下滑块可绕环形导向槽滑动，从而带动杀青锅的转动，促进杀青锅内的茶叶均匀摊放以及翻滚；撤销锁紧装置，杀青锅可绕耳轴为中心转动，转动上拨块，还可实现杀青锅以环形导向槽为轨迹的转动，从而实现茶叶的翻炒以及改变受热点，不停的翻动茶叶直至杀青结束。
【技术特征摘要】
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