隧道成型机制造技术

本发明专利技术涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种隧道成型机，在机架上自前至后依次排布有一次预成型装置部、二次预成型装置部、一次成型装置部、二次成型装置部，在二次预成型装置部与一次成型装置部之间、在一次成型装置部和二次成型装置部之间分别设有压型装置，成型过程各功能部都是模拟手工搓动成型，使馒头内部结构不被撕裂破坏，保持面筋网络的完整均一，成型率较高，同时提高了面坯外观质量。

Tunnel forming machine

The invention relates to a food processing machine, in particular to a tunnel forming machine on the frame from front to back in turn arranged a pre forming device, two pre forming device, a molding device, two molding device, in between, the two part and a pre forming device a molding device between the molding device and molding device two are provided respectively with pressing device, molding process of the invention simulates manual entwisting molding, the internal structure of Steamed Buns not being torn, to maintain the integrity of uniform gluten network, high molding efficiency, and improve the appearance quality of the dough.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工机械，尤其是一种面制主食成型设备。
技术介绍
目前国内主食馒头成型设备分为双螺旋挤压成型和输送带滚圆成型两大 类，这两类设备的制造厂家较多，主要集中在我国北部，尤其以陕西、山东、 河北、河南为代表。但这两类产品存在很大的缺陷，双螺旋挤压成型的馒头机的一次成型率低，只有40%左右，而且同一批面要经过三遍到四遍才能基本完 成所有面坯成型，压制不同遍数成型出的馒头品质有非常大的差异，而且采用 双螺旋挤压输送对面团的破坏作用很大，面筋被撕裂切断，直接影响馒头的质 量，操作还比较繁琐，并且由于挤压出的馒头坯有一端呈螺旋状的，为了保证 馒头的外型，必须人工将其朝下摆放，自动化程度太低，而且生产的品种单一， 只能生产一种圆馒头，而输送带滚圆成型，由于成型的馒头外型不太规则，表 面粗糙，产率低，已慢慢被市场淘汰。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种成型率高、馒头外观品质高、自动化程度高的成 型设备。本专利技术的目的是由以下技术方案实现的隧道成型机，在机架(501)上自 前至后依次排布有一次预成型装置部、二次预成型装置部、 一次成型装置部、 二次成型装置部。在二次预成型装置部本文档来自技高网...

【技术保护点】
隧道成型机，其特征在于，在机架（５０１）上自前至后依次排布有一次预成型装置部、二次预成型装置部、一次成型装置部、二次成型装置部。

【技术特征摘要】
1、隧道成型机，其特征在于，在机架(501)上自前至后依次排布有一次预成型装置部、二次预成型装置部、一次成型装置部、二次成型装置部。2、 如权利要求1所述的隧道成型机，其特征在于，在二次预成型装置部与 一次成型装置部之间、在一次成型装置部和二次成型装置部之间分别设有 压型装置。3、 如权利要求1或2所述的隧道成型机，其特征在于，在一次预成型装置 部、二次预成型装置部整体上在底部安装有通长的水平输送带(516)，水 平输送带(516)的一侧安装有通长的竖直输送带(518)，竖直输送带(518) 与水平输送带(516)运动方向相同，在一次预成型装置部，顶部安装有水 平输送带(517)，水平输送带(516)另一侧安装有竖直输送带(515)，顶 部水平输送带(517)运动与底部水平输送带(516)同向同速，竖直输送 带(518、 515)之间反向运动，其中竖直输送带(518)速度快于与竖直输 送带(515)，在二次预成型装置部中，水平输送带(516)的另一侧安装有 挡板(519)。4、 如权利要求1或2所述的隧道成型机，其特征在于， 一次成型装置部在 底部安装有水平输送带(514)， 二次成型装置部在底部安装有水平输送带(513)、在水平输送带(514)与水平输送带(513)之间安装有竖直输送 带(508)，两条水平输送带(513、 514)与竖直输送带(508)运动方向相 同，水平输送带(514)在与竖直输送带(508)相对的一侧设有挡板(520)， 水平输送带(513)在与竖直输送带(508)相对一侧设有挡板(510、 509)。5、 如权利要求2所述的隧道成型机，其特征在于，压型装置包括压模(542)、 驱动装置，在压模(542)顶部开有台阶孔，孔内装配有带拉杆(545)的 塞头(543)，压模(542)上面固定有套筒(541)，塞头拉杆(545)插入 套筒(541)，在拉杆(545)上端固定的挡板(546)和压模(542)顶部之 间设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓真，
申请(专利权)人：河南兴泰科技实业有限公司，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]