一种小肽化高蛋白儿童奶粉及其制备方法技术

一种小肽化高蛋白儿童奶粉及其制备方法，该小肽化高蛋白儿童奶粉由以下重量百分比的组分组成：脱脂牛奶40-50%、脱盐乳清10-14%、碳水化合物8-12%、牛奶蛋白8-12%、植物油4-7%、低聚果糖3-6%、矿物质预混料0.5-1%、水溶性维生素预混料0.5-1%，大豆磷脂0.5-1%、小肽类物质6-10%、DHA0.3-0.6%、ARA0.1-1%、牛磺酸＜0.1%、脂溶性维生素预混料0.01-0.04%。本发明专利技术之小肽化高蛋白儿童奶粉，含有能直接被儿童利用的小肽成分、ARA，不饱和脂肪酸更丰富，有利于儿童的智力和视力发育，并能改善儿童对于矿物质的吸收；同时对儿童的皮肤有很好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种配方奶粉及其制备方法，尤其是涉及一种小肽化高蛋白儿童配方奶粉及其制备方法。
技术介绍
小肽一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽， 平均分子量约300道尔顿。过去人们一直认为，动植物蛋白质降解成小肽后，小肽须再降解为游离氨基酸才能被动物吸收利用。在20世纪60年代，科学家才提出令人信服的证据，证明小肽可以被完整的吸收和利用，此后，人们才逐步接受，肽可以被动物直接吸收利用的观点。目前，普遍食用的儿童奶粉中均未添加小肽类物质，其在消化吸收利用和提高机体免疫能力等方面，还欠理想。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种能更好的促进消化吸收利用和提高机体免疫能力的小肽化高蛋白儿童奶粉及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种小肽化高蛋白儿童奶粉，由以下重量百分比的组分组成脱脂牛奶40-50%、脱盐乳清粉10-14%、小肽类物质6-10%、碳水化合物8-12%、牛奶蛋白8-12%、植物油4-7%、低聚果糖3_6%、矿物质预混料O. 5_1%、水溶性维生素预混料O. 5-1%、大豆磷脂O. 5-1%、二十二碳六烯酸(DHA) O. 3-0. 6%本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种小肽化高蛋白儿童奶粉，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成脱脂牛奶40-50%、脱盐乳清粉10-14%、小肽类物质6-10%、碳水化合物8_12%、牛奶蛋白8_12%、植物油4-7%、低聚果糖3-6%、矿物质预混料O. 5-1%、水溶性维生素预混料O. 5-1%、大豆磷脂.O. 5-1%、二十二碳六烯酸O. 3-0. 6%、花生四烯酸O. 1-1%、牛磺酸< O. 1%、脂溶性维生素预混料O. 01-0. 04%，所述各组分重量百分比之和为100%。2.如权利要求I所述的小肽化高蛋白儿童奶粉，其特征在于，所述碳水化合物为乳糖、低聚异麦芽糖、麦芽低聚糖、葡萄糖浆固体或玉米糖浆固体中的一种或几种的混合物。3.如权利要求I或2所述的小肽化高蛋白儿童奶粉，其特征在于，所述植物油由以下重量百分比的物料混配而成棕榈油60-70%、油菜籽油30%-40%。4.如权利要求I或2所述的小肽化高蛋白儿童奶粉，其特征在于，所述矿物质预混料由以下重量百分比的物料混配而成碳酸钙35-40%、碳酸镁10-13%、焦磷酸铁6-11%、硫酸锌I. 5-4%、硫酸锰1-2%、硫酸铜O. 05-0. 1%、亚硒酸钠O. 005-0. 01%和乳糖37-45%，所述各组分重量百分比之和为100%。5.如权利要求I或2所述的小肽化高蛋白儿童奶粉，其特征在于，所述水溶性维生素预混料由以下重量百分比的物料混配而成酒石酸胆碱15-25%、L-抗坏血酸钠盐10-15%、肌醇6-9%、烟酸1-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁晓，张岩春，潘丽娜，戴智勇，
申请(专利权)人：澳优乳业中国有限公司，
类型：发明
国别省市：