【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，具体是。
技术介绍
公知，大米是由稻子的子实脱壳而成，是中国人的主食之一。但大米主要为碳水化合物，主要为人体提供能量，其他营养成分含量不多，保健功能不明显。随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，现在不是想法吃饱的问题，而是吃什么、怎么吃，对身体健康才有益的问题。人们迫切需要吃无污染的有机食品，更希望吃天然的有益健康的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的不足，而提供一种含有野生葛根的保健营养米，这种米不仅能提供热能，而且具降血脂、增强心脏活力、预防和改善心脑血管疾病作用，做成的米饭松软，口感好。本专利技术的另一个目的是提供该野生葛根保健营养米的制备方法。实现本专利技术目的的技术方案是 一种含有野生葛根的保健营养米，它由大米粉和野生葛根粉加水拌和成粉团，经制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成，各原料用量重量百分比为 大米粉30-70% 野生葛根粉 70-30%。所述的葛根，为豆科植物野葛，其味甘凉，除含淀粉外，还含有12%的黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等，还含有10余种胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，药用价值高。上述含有野生葛根保健营养米的制备方法，包括如下步骤 1.制作野生葛根粉将野生葛根洗净、切片、烘干、打碎、研磨成300-800目的葛根粉； 2.制作大米粉将大米打粉，过80-120目； 3.按配方用料重量百分比将大米粉和葛根粉混匀，加入原料重15-18%的水拌和成粉团； 4.送入制粒机挤压成米粒状；然后 5.微波烘干微波温度45-65°C，时间10-12min； ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种含有野生葛根的保健营养米，其特征是它是由大米粉和野生葛根粉按下述重量百分比配料，经加水拌和成粉团，由制粒机挤压成米粒状后，经微波烘干而成大米粉30-70%，野生葛根粉70-30%。2.根据权利要求I所述的含有野生葛根的保健营养米，其特征是微波烘干温度45-65°C，时间 10-12 分钟。3.权利要求I所述的含有野生葛根的保健营养米的制备方法，包括如下步骤 (1)制作野生葛根粉将...
【专利技术属性】
技术研发人员：张金华，
申请(专利权)人：广西桂林天然食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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