葛根营养免疫食品制造技术

本发明专利技术提供了一种葛根营养免疫食品，按重量百分比由以下组分组成：葛根熟化全粉２０～５０，杂粮熟粉１０～４０，水果蔬菜混合粉２０～４０。本发明专利技术葛根营养免疫食品营养成分配置均衡，能充分保留植物营养素，免疫保健效果好，可直接用温开水冲调食用。本发明专利技术还提供了葛根营养免疫食品的制备方法，制备方法简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术与保健食品有关，特别与葛根营养免疫食品及其制备方法有关。
技术介绍
葛根为豆科葛属Pueraria植物的块根，葛根始载于我国汉代《神农 本草经》中。《中国药典》(1995年版)和《中药志》(第一册)收载的原植 物有葛Pueraria lobata(wilid)Ohwi(通称野葛)和于葛藤P.thorasoniiBenth(通称粉葛)，是常用的传统中药。葛根中富含淀粉和黄酮类物质(即 大豆甙、葛根黄甙、葛根黄素)，有很高的食用价值和医药保健价值。目 前葛根制作的营养食品各种各样，但大多营养成分单一且配置不均衡或 制作时采用膨化工艺，膨化工艺的加工温度超过了 120°C，在该温度下 植物营养素100%被破坏了，营养价值不高。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服以上不足，提供一种营养成分配置均衡， 能充分保留植物营养素，免疫保健效果好的葛根营养免疫食品。本专利技术 的另一个目的是为了提供一种制备简单的能充分保留植物营养素的葛根 营养免疫食品及其制备方法。本专利技术目的是这样来实现的本专利技术葛根营养免疫食品，按重量百分比由以下组分组成葛根熟化全粉 20 50 杂粮熟粉 10 40 水果蔬菜混合粉 20 40。 上述的杂粮熟粉中有熟化后的黄豆粉、红豆粉、绿豆粉、豌豆粉、 高梁粉、小米粉，芝麻粉、荞麦粉、燕麦粉、大麦粉中的至少五种，也 可采用其它杂粮。上述的水果蔬菜混合粉中的水果蔬菜是葡萄、香蕉、梨、柑橘、杉&、 柚、木瓜、钙果、柠檬、山楂、花菜、巻心菜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、紫菜、芹菜、菠菜中的至少十五种。 也可采用其它水果蔬菜。本专利技术葛根营养免疫食品的制备方法，包括如下步骤1) 将鲜葛根清洗去杂、切片、真空冷冻干燥后、粉碎成100 200 目即得葛根全粉，再将葛根全粉喷入温度在60 8(TC的熟化釜中熟化即 得葛根熟化全粉；将杂粮熟化粉碎成100 200目即得杂粮熟粉； 将水果蔬菜清洗、真空冷冻干燥后、粉碎成100 200目即得水果 蔬菜混合粉。2) 将葛根熟化全粉、杂粮熟粉、水果蔬菜混合粉按比例配料，混 合搅拌无菌包装，即得葛根营养免疫食品。本专利技术葛根熟化全粉的加工工艺未采用膨化工艺，减少了膨化工艺 的加工设备，降低了加工成本，无污染排放，葛根熟化全粉充分保留了 葛根中富含淀粉、黄酮类物质和植物营养素。本专利技术葛根营养免疫食品 有多种植物营养素，营养配置匀衡，免疫保健效果佳，可直接用温开水 冲调食用。本专利技术严格按GMP国内外公认的生产药品的标准生产葛根 营养免疫食品。具体实施例方式本实施例1葛根营养免疫食品按重量百分比由如下组分组成 葛根熟化全粉 20杂粮熟粉 40 水果蔬菜混合粉 40。 上述的杂粮熟粉中有熟化后的黄豆粉、绿豆粉、高梁粉、小米粉， 芝麻粉。上述的水果蔬菜混合粉中的水果蔬菜是葡萄、香蕉、梨、柑橘、杉L 柚、木瓜、芹菜、花菜、巻心菜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜。本实施例1葛根营养免疫食品的制备方法包括如下步骤1)将鲜葛根清洗去杂、切片、真空冷冻干燥后、粉碎成100 200 目即得葛根全粉，再将葛根全粉喷入温度在60 8(TC的熟化釜中熟化即 得葛根熟化全粉；将杂粮熟化粉碎成100 200目即得杂粮熟粉；将水果蔬菜清洗、真空冷冻干燥后，粉碎成100 200目即得水果蔬菜混合粉。2)将葛根熟化全粉、杂粮熟粉、水果蔬菜混合粉按比例配料，混 合搅拌无菌包装，即得葛根营养免疫食品。 实施例2:本实施例2葛根营养免疫食品按重量百分比由如下组分组成 葛根熟化全粉 50杂粮熟粉 20 水果蔬菜混合粉 30。上述的杂粮熟粉中有熟化后的黄豆粉、红豆粉、绿豆粉、豌豆粉、 高梁粉、小米粉，芝麻粉、荞麦粉、燕麦粉、大麦粉。上述的水果蔬菜混合粉中的水果蔬菜是葡萄、香蕉、袖、韩果、柠 檬、山楂、花菜、巻心菜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、胡萝卜、韭菜、 紫菜、芹菜、菠菜。本实施例2葛根营养免疫食品的制备方法与实施例1同。实施例3:葛根熟化全粉 40 杂粮熟粉 30 水果蔬菜混合粉 30。 上述的杂粮熟粉中有熟化后的黄豆粉、红豆粉、绿豆粉、豌豆粉、 高梁粉、小米粉，芝麻粉、荞麦粉、燕麦粉、大麦粉中。上述的水果蔬菜混合粉中的水果蔬菜是葡萄、香蕉、梨、柑橘、杉L 柚、木瓜、钙果、柠檬、山楂、花菜、巻心菜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝 瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、紫菜、芹菜、菠菜。 本实施例3葛根营养免疫食品制备方法与实施例1同。权利要求1、葛根营养免疫食品，按重量百分比由以下组分组成葛根熟化全粉20～50杂粮熟粉10～40水果蔬菜混合粉 20～40。2、 如权利要求1所述的葛根营养免疫食品，其特征在于杂粮熟粉 中有熟化后的黄豆粉、红豆粉、绿豆粉、豌豆粉、高梁粉、小米粉，芝 麻粉、荞麦粉、燕麦粉、大麦粉中的至少五种。3、 如权利要求1或2所述的葛根营养免疫食品，其特征在于水果 蔬菜混合粉中的水果蔬菜是葡萄、香蕉、梨、柑橘、桃、柚、木瓜、钙 果、柠檬、山楂、花菜、巻心菜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡 萝卜、白萝卜、韭菜、紫菜、芹菜、菠菜中的至少十五种。4、 如权利要求1所述的葛根营养免疫食品的制备方法，包括如下 步骤1) 将鲜葛根清洗去杂、切片、真空冷冻干燥后、粉碎成100 200 目即得葛根全粉，再将葛根全粉喷入温度在60 8(TC的熟化釜中熟化即 得葛根熟化全粉；将杂粮熟化粉碎成100 200目即得杂粮熟粉；将水果蔬菜清洗、真空冷冻干燥后、粉碎成100 200目即得水果 蔬菜混合粉。2) 将葛根熟化全粉、杂粮熟粉、水果蔬菜混合粉按比例配料，混 合搅拌无菌包装，即得葛根营养免疫食品。全文摘要本专利技术提供了一种葛根营养免疫食品，按重量百分比由以下组分组成葛根熟化全粉20～50，杂粮熟粉10～40，水果蔬菜混合粉20～40。本专利技术葛根营养免疫食品营养成分配置均衡，能充分保留植物营养素，免疫保健效果好，可直接用温开水冲调食用。本专利技术还提供了葛根营养免疫食品的制备方法，制备方法简单。文档编号A23L1/29GK101606702SQ200910060108公开日2009年12月23日 申请日期2009年7月24日 优先权日2009年7月24日专利技术者王丽杰, 马千雯 申请人:王丽杰本文档来自技高网...

【技术保护点】
葛根营养免疫食品，按重量百分比由以下组分组成：　葛根熟化全粉　２０～５０　杂粮熟粉　１０～４０　水果蔬菜混合粉　２０～４０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽杰，马千雯，
申请(专利权)人：王丽杰，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]